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桑黄多糖抗炎与降脂功能的评估及其分子机理研究
胡涛1
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摘要
桑黄多糖(PLP)是桑黄中主要的生物活性成分，具有抗肿瘤、免疫调节、抗氧化及降血糖功能等多种生物活性，桑黄多糖的抗炎及降脂作用的研究尚处于起步阶段。本论文以桑黄多糖为研究对象，以葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的ICR小鼠体内肠炎模型和脂多糖(LPS)诱导的巨噬细胞RAW264.7体外炎症模型，以及高脂饮食(HFD)来诱导C57BL/6小鼠体内高脂血症模型和油酸(OA)诱导的HepG2肝癌细胞脂肪累积体外模型来评价桑黄多糖抗炎与降脂功能及其分子机制，为桑黄多糖作为减缓结肠炎及高脂血症的功能性食品的研发提供理论依据，为结肠炎及高脂血症中以丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)、过氧化物酶体增殖剂激活受体(PPARs)、AMP激活的蛋白激酶(AMPK)为新治疗靶点的药物开发提供理论依据，对结肠炎及高脂血症预防或辅助治疗有重要意义。 1.桑黄多糖抗炎作用及其分子机制 将60只小鼠随机分为对照组，DSS组和桑黄多糖保护组，桑黄多糖保护组的小鼠使用500mg/kg.bw/day桑黄多糖对小鼠进行灌胃直至实验结束。结果显示，桑黄多糖的保护显着改善小鼠的健康状况，抑制DSS诱导的病理改变，并显着降低了结肠组织中炎症因子的表达。在脂多糖诱导的炎症细胞模型中，桑黄多糖保护后显着降低细胞炎症因子表达并抑制MAPK途径以及NF-κB和AP-1的核移位。同时，桑黄多糖保护后可调节PPARα和PPARγ磷酸化进而阻断MAPK活化。总之，桑黄多糖具有抗炎作用，其分子机制可能参与MAPK和PPAR信号通路，从而降低炎症细胞因子的表达。 2.桑黄多糖降脂作用及其分子机制 通60只小鼠随机分为对照组，高脂饮食组和桑黄多糖保护组，桑黄多糖保护组的小鼠使用500mg/kg.bw/day桑黄多糖对小鼠进行灌胃直至实验结束。结果显示桑黄多糖保护后小鼠的体重、肝脏重量和脂肪组织重量显着降低，总胆固醇(TC)，甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量降低，能抑制高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的降低。桑黄多糖可降低肝组织脂滴大小和脂肪细胞的大小。在高脂动物模型及在油酸诱导的肝癌细胞脂质累积细胞模型中Western blotting和RT-qPCR证实，桑黄多糖保护可明显调节脂质代谢相关基因的表达。桑黄多糖还抑制炎症因子的表达。总之，我们的数据表明桑黄多糖处理可以调节脂质代谢相关基因表达并抑制高脂饮食引起的小鼠肥胖及油酸诱导产生的肝癌细胞脂质累积。
关键词
桑黄多糖/抗炎作用/降脂作用/丝裂原活化蛋白激酶/过氧化物酶体增殖剂激活受体/腺苷酸活化蛋白激酶引用本文复制引用
授予学位
硕士学科专业
食品加工与安全导师
罗非君；刘也嘉学位年度
2019学位授予单位
中南林业科技大学语种
中文中图分类号
R2