摘要
21世纪是旅游业迅速发展的时期，旅游业已被国家确定为第三产业的重点产业和经济发展的新的增长点。在看到旅游业发展同时，也应看到旅游业人才的匮乏，而中职旅游教育在旅游人才的输送上作用不容忽视。旅游教育对学生的综合应用能力非常侧重，在实践条件有限的情况下，如何提升学生的综合运用能力呢？信息技术的虚拟仿真技术解决了这一难题，使学生不受实训条件限制，将所学知识加以运用，做到“做中学，做中教”，因此信息技术和中职教育的融合是未来中职旅游教育发展的必然趋势。 本研究主要围绕影响信息技术和中职旅游教学深度融合的因素，对此进行分析，并提出可行性对策。本文将通过访谈法、问卷法、文献研究法来寻找影响信息技术和中职旅游教学深度融合的因素，根据主体分析法，抽茧剥丝来探寻其现象的深层次因素。根据对这些因素的理解，在校外校内指导老师的帮助下设计一堂信息技术与中职旅游教学深度整合的教学设计，并对此次课堂进行教学效果分析。在理论与实践的摸索过后，对影响信息技术与中职旅游教学有效整合的因素，提供些许可行性的建议。 本文主要分六个部分进行。第一部分是绪论部分，主要介绍研究背景、研究意义、文献综述、研究思路和方法;第二部分是相关概念和理论基础，介绍信息技术、整合等概念以及实施信息技术与中职旅游课堂教学整合的理论基础;第三部分是影响信息技术与中职旅游教学整合的调查分析，包括问卷设计、问卷发放、对问卷结果;第四部分对调查发现的问题进行原因分析;第五部分是信息技术和中职旅游教学整合的教学设计，包括以《中餐服务》课程为例的课堂教学设计、对实施后的课堂教学进行效果分析、课程设计和实施过程中遇到的难题;第六部分是针对调查和实践中遇到的难题提出可行性建议，解决影响信息技术与中职旅游教学有效整合的主要因素。
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