摘要
青贮甘蔗尾可部分缓解广西冬季粗饲料资源不足的问题。本试验探究了三个不同的施氮量（0，150，300kg/ha）以及三个不同的品种（B9,C22，T11）对甘蔗尾青贮品质的影响，以及在有氧暴露第0、2、6、14天测定微生物多样性的变化。并对比了在同一施氮量及品种的条件下，甘蔗尾自然青贮过程中（第0、2、6、12、20、30、45、60天）以及有氧暴露后（1，2，3天）微生物菌群的变化，以期为甘蔗尾合理利用以及青贮调控提供科学的指导。结果如下： 1.青贮133天后，施氮量为0kg/ha时，B9试验组的粗蛋白含量显著高于T11(P<0.05)，在同一品种下，施氮水平越高，蛋白质含量越高。施氮量为0kg/ha时，T11的可溶性碳水化合物的含量极显著高于B9和C22(P<0.01)，施氮量为150kg/ha时，C22的可溶性碳水化合物的含量极显著高于B9和T11(P<0.01)，在任何施氮水平下，C22的中性洗涤纤维和酸性洗纤维的含量显著低于B9和T11(P<0.05)。 2.青贮133天后，施氮量为150kg/ha和300kg/ha时，B9的pH显著高于C22(P<0.05)，C22的乳酸含量显著高于B9和T11(P<0.05)，施氮量为300kg/ha时，T11的氨态氮含量低于C22和B9。有氧暴露14天后，施氮量为300kg/ha时，品种B9、C22和T11的pH显著升高，分别为5.5，6.67和5.62。试验组的乳酸含量显著增加(P<0.05)，氨态氮含量显著增加(P<0.05)。 3.有氧暴露的过程中，厚壁菌门和变形菌门是主要的优势细菌，子囊菌门和担子菌门是最丰富的真菌。有氧暴露第0-6天，乳酸菌、大肠杆菌和梭菌是各试验组的优势细菌，有氧暴露第14天，乳酸菌、大肠杆菌、梭菌和不动杆菌是BD、BZ和CD试验组的优势细菌，乳酸菌、大肠杆菌、不动杆菌、赖氨酸杆菌和巴氏杆菌是BH、CZ和CH试验组的优势细菌。在有氧暴露第0天，侧耳菌和镰刀菌是各试验组主要的真菌，有氧暴露第2-14天，念珠菌，和毕赤酵母是各试验组的优势真菌。 4.对品种B9而言，施氮量与梭菌存在负相关，有氧暴露天数与赖氨酸杆菌、巴氏杆菌、红霉菌和念珠菌成正相关。对于品种C22而言，施氮量与乳酸菌、梭菌、侧耳菌和耐碱真菌成负相关，与芽孢杆菌成正相关。有氧暴露天数与肠杆菌、侧耳菌和镰刀菌成负相关。 5.甘蔗尾自然青贮和有氧暴露的过程中，乳酸杆菌，柠檬酸杆菌，明串珠菌属是优势细菌，毕赤酵母在青贮后期和有氧暴露后是优势真菌。Spearman相关性分析表明，曲霉菌与梭菌、乳酸杆菌和球菌呈正相关，与不动杆菌和沙雷氏菌呈负相关。 综上所述，在施氮量为150kg/ha，品种为C22时，青贮甘蔗尾的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量最低，可溶性碳水化合物的含量较高，pH和氨态氮的含量最低，乳酸含量最高，青贮品质最佳。在甘蔗尾青贮的过程中发现曲霉菌和毕赤酵母是主要的真菌，有氧暴露的过程中肠杆菌、侧耳菌和镰刀菌是主要的真菌，因此可以筛选出适宜的沙雷氏菌和芽孢杆菌的菌种来提高甘蔗尾的青贮品质以及有氧稳定性。
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