摘要
CM餐饮公司在20世纪90年代初期成立于新加坡，是一家以提供港式茶点为核心产品的连锁餐厅。在新加坡经济高速发展的背景下，第三产业的发展尤为迅猛，并带动餐饮行业得到快速发展。尽管如此，餐饮市场竞争激烈，很多中小餐饮公司出现发展乏力的现象。结合CM公司面临实际运营问题，本文试图探讨CM公司的核心产品应当如何制定营销策略，即基于对公司发展进行准确的市场定位，积极开拓新市场和产品线来占据市场份额和获取企业利润。 本文主要采用了文献研究法、案例研究法以及市场调研法等研究方法，以CM公司市场营销策略作为研究对象，通过公司核心产品：凤梨酥、菠萝包、叉烧包、虾饺等近几年来在新加坡本土的实际情况以及市场的发展状况和宏观的市场环境等信息的收集，详细分析了现阶段CM公司的市场营销中存在一些问题：产品种类单一、产品线不丰富、差异化不明显以及研发问题、定价问题、渠道问题和新产品推广问题等。通过对市场及行业全方位数据资料的收集，并结合相关的市场营销理论(4Ps理论)、STP理论模型、PEST理论以及五力模型来分析。再通过文献研究法来收集、梳理与研究内容存在很大关联性的文献资料，并以此提出相应的解决问题的措施：通过清晰的目标市场定位、丰富产品线和产品种类、新市场拓展布局；然后调整产品策略、渠道策略、定价策略、推广策略、调整人员业绩考核方式、流程管理策略等，使公司在做好详细的调研和数据分析以及合理的布局规划的前提下，进一步发展壮大。
NETL