摘要
本实验旨在研究添加不同水平甘草多糖（GCP）对肉鸡生长性能、抗氧化能力及免疫功能的影响。试验选取320只1日龄AA肉鸡，随机分为5组，每组有4个重复，每个重复有16只。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂分别添加200mg/kg、500mg/kg、1000mg/kg和1500mg/kg甘草多糖的试验日粮，肉鸡采用4层立体式笼养，自由采食和饮水，试验期42d。在试验的第7d、第14d、第21d、第28d、第35d和第42d，以重复组为单位，对每只鸡进行空腹称重，用以计算每组的平均日增重、平均日采食量及料重比。在21和42日龄时进行采样，测定血清生化指标、免疫器官指数、新城疫抗体水平、血清免疫球蛋白、细胞因子、血清抗氧化能力及脾脏中相关免疫基因的转录水平。主要研究结果如下： 1.甘草多糖对肉鸡生长性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响 （1）在1～42日龄整个试验期，试验各组与对照组的ADG、ADFI和F/G均无显著差异（P＞0.05），但均能提高肉鸡的ADG、降低F/G。其中，1～21日龄时肉鸡的生长性能无显著差异（P＞0.05）。22～42日龄时，试验各组ADFI与对照组相比均无显著差异（P＞0.05），但500mg/kg组和1000mg/kg组的GCP与对照组相比均能显著提高肉鸡的ADG并降低F/G（P＜0.05）。 （2）在21日龄时，试验各组的总蛋白（TP）、球蛋白（GLB）均显著高于对照组（P＜0.05）。除200mg/kg组外的试验组的尿酸（UA）显著低于对照组（P＜0.05）。试验各组的甘油三酯（TG）均显著低于对照组（P＜0.05）。试验各组谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、总胆固醇（CHO）、高密度脂蛋白（HDL-C）、低密度脂蛋白（LDL-C）等指标与对照组相比均无显著差异（P＞0.05）。在42日龄时，试验各组TP、GLB、HDL-C均显著高于对照组（P＜0.05）。试验各组ALT均显著低于对照组（P＜0.05），其中1000mg/kg组、1500mg/kg组与对照组相比差异显著（P＜0.05）。试验各组的TG和UA与对照组相比显著降低（P＜0.05），其中1000mg/kg组显著低于其他试验组（P＜0.05）。试验各组AST、CHO和LDL-C与对照组相比均无显著差异（P＞0.05）。 （3）21日龄时，1000mg/kg组血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）含量显著高于其他4组（P＜0.05）。与对照组相比，试验各组血清总抗氧化能力（T-AOC）含量均显著升高（P＜0.05），其中，1000mg/kg组血清中T-AOC含量最高。试验各组血清丙二醛（MDA）和总超氧化物歧化酶（T-SOD）含量与对照组相比均无显著差异（P＞0.05）。42日龄时，试验各组血清T-AOC含量与对照组相比均显著升高（P＜0.05），其中1000mg/kg组、1500mg/kg组与对照组相比差异显著（P＜0.05）。与对照组相比，1000mg/kg组和1500mg/kg组血清MDA含量均显著降低（P＜0.05）。试验各组血清GSH-Px和T-SOD含量与对照组相比均无显著差异（P＞0.05）。 2.甘草多糖对肉鸡免疫功能的影响 （1）添加GCP对肉鸡免疫器官发育都有不同程度的促进作用，在21日龄时，1000mg/kg组脾脏指数显著高于对照组（P＜0.05），500mg/kg组和1000mg/kg组法氏囊指数和胸腺指数与对照组相比均显著升高（P＜0.05）。在42日龄时，与对照组相比，500mg/kg组和1000mg/kg组脾脏指数均显著升高（P＜0.05），胸腺指数和法氏囊指数均无显著差异（P＞0.05）。 （2）添加GCP可以提高肉鸡ND的抗体水平。在21日龄时，500mg/kg组和1000mg/kg组的抗体水平均显著高于对照组（P＜0.05）。试验各组与对照组相比42日龄时的抗体水平之间均无显著差异（P＞0.05）。 （3）添加GCP可以提高肉鸡的血清免疫球蛋白和细胞因子。在21日龄时，除200mg/kg组外试验各组血清免疫球蛋白M（IgM）含量与对照组相比均显著升高（P＜0.05）。试验各组血清白细胞介素-6（IL-6）和干扰素（IFN-γ）含量与对照组相比均显著升高（P＜0.05）。试验各组血清免疫球蛋白G（IgG）和血清白细胞介素-2（IL-2）含量与对照组相比均无显著差异（P＞0.05）。在42日龄时，除1500mg/kg组外试验各组血清IgM含量与对照组相比均显著升高（P＜0.05）。1000mg/kg组的血清IL-2含量显著高于其他4组（P＜0.05）。500mg/kg组血清IL-6含量显著高于对照组（P＜0.05）。试验各组血清IgG和IFN-γ含量与对照组相比均无显著差异（P＞0.05）。 （4）添加GCP可以提高肉鸡脾脏中免疫相关因子基因的表达水平。在21日龄时，试验各组脾脏白细胞介素-2（IL-2）基因mRNA表达水平均显著高于对照组（P＜0.05）。试验各组脾脏白细胞介素-1β（IL-1β）基因mRNA表达水平与对照组之间均无显著差异（P＞0.05）。试验各组脾脏干扰素-γ（IFN-γ）基因mRNA表达水平均显著高于对照组（P＜0.05），其中，200mg/kg组脾脏IFN-γ基因mRNA表达水平最高。42日龄时，试验各组脾脏IL-2基因mRNA表达水平均显著高于对照组（P＜0.05）。试验各组脾脏IL-1β和IFN-γ基因mRNA表达水平与对照组相比均无显著差异（P＞0.05）。 综上所述，在日粮中添加GCP可在一定程度上提高肉鸡的生长性能，提高机体对肝脏的代谢水平、改善血脂、提高免疫功能和血清抗氧化能力。
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