摘要
当今是我国旅游业发展的重要时期，旅游人才发展的机遇与挑战并存。酒店业作为旅游不可或缺的因素，它的高质量发展对旅游业有至关重要的作用。中职学校的酒店管理专业如何在面向经济建设的前提下，从酒店业的实际需求出发，探索新形势下酒店业的人才培养是当前迫切需要解决的问题。本研究以CBE理论为基础，以拉萨市第二中等职业技术学校(以下简称拉萨二职)为案例地，在分析西藏酒店业所需人才、西藏中等职业学校酒店管理专业培养目标的基础上，总结拉萨二职高星级饭店运营与管理专业(以下简称酒店管理专业)培养方案的现存问题，建立一套人才与市场相匹配、切实可行的酒店管理专业人才培养方案。 拉萨二职作为拉萨唯一一所开设酒店管理专业的中职学校，其培养目标是为酒店业输送高素质人才，而人才质量的要求不仅仅是硬性技能，而是综合职业能力的培养。CBE作为能力本位教育的核心理论，研究CBE理论视角下中等职业技术学校培养方案的改革，有助于对我国中等职业技术学校人才培养的方式做更深入的思考，从而使中职学校更加重视人才综合职业能力的培养。同时，本研究将CBE理论应用到西藏中等职业技术学校的酒店管理专业，不但有助于解决西藏中等职业技术学校该专业人才培养与市场对接方面的问题，而且对于丰富CBE在民族地区中等职业技术学校的本土化研究具有一定的借鉴作用。除此之外，将CBE理论应用到人才培养方案的革新中，对于拉萨二职培养能岗匹配的专业性酒店管理人才具有指导性作用，进而能够推动西藏经济的稳定增长与社会的和谐发展。 西藏是以旅游为支柱型产业的民族旅游目的地，其酒店人才的培养显得尤为重要。本研究以CBE理论为工具，在阅读大量文献的基础上，采用质性研究方法，以拉萨二职为案例地，对其酒店管理专业教师、学生及合作酒店进行了半结构访谈、深度访谈和焦点小组访谈，首先，通过半结构和深度访谈了解到拉萨二职酒店管理专业人才培养方案有以下问题：一是当前专业培养目标存在本地化特色培养和培养目标、市场需求、学生职业规划关系两方面的问题；二是当前培养模式存在培养途径和教学运行机制的问题；三是当前课程设置存在理论课程占比和特色课程设置的问题；四是当前保障体系存在教学环境、教材、教学方法和学习评价四个方面的问题。其次，本研究针对拉萨二职酒店管理专业人才培养方案存在的问题，通过结合CBE理论，为方案的革新提出相对稳定性原则、前瞻性原则、整体优化原则、统一性与差异性原则、实操技能与核心素养相结合的革新原则以及就业为导向、能力为本位、知识为基础、素质为目的四条革新路径；最后，通过焦点小组访谈对本研究的革新路径是否可行进行讨论，就其革新后的方案进行适当的补充与修改，提出最优革新路径，以此来促进该校该专业学生的综合职业能力，提高中职学校学生的就业竞争力。
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