摘要
本研究以A系和B系麻黄鸡、C系隐性白洛克鸡为素材，对纯系进行系统选育，测定父母代种鸡生产成绩，利用70日龄商品代肉鸡进行体尺、屠宰性能、肉品质测定并与社会同类产品对比，商品代由配合力测定选出最佳配套组合并命名为裕禾1号，测定蛋重和蛋形指数探讨孵化效果，解剖分析不同品种鸡脊椎骨数量寻找育种突破口。主要结果如下： (1)纯系生长性能、繁殖性能、疾病净化选育结果 纯系生长性能、繁殖性能均有提高，禽白血病、鸡白痢阳性率达到创建场要求。A、B、C品系近几个世代均保持60个家系以上，核心群公母鸡留种率约为1.6%、15%-18%；43周龄组群前每个世代体重遗传进展分别增加36.65g、36.63g、34.50g；胫长和胫围随体型变大也略有提升；开产日龄均提前了2天；43周核心群产蛋数遗传进展分别提高1.38枚、1.40枚、1.10枚；0-23周龄存活率分别提升2.38%、2.97%、2.54%，24-66周龄存活率分别提升1.77%、3.64%、2.34%，受精率和孵化率较稳定；禽白血病阳性率下降明显，近2个世代p27抗原阳性率均小于10%；最近世代鸡白痢平板凝集试验阳性率约为1%，净化效果较好。 (2)70日龄商品代肉鸡的体尺测定、屠宰实验和肉品质分析 YH品系70日龄商品代鸡，生长速度快、成活率高、肉用性能好。社会同类的三个配套系屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率分别在91%、68%、13.50%、22%以上，均高于一级肉80%、60%、10.0%、15.0%以上的标准；活体重等8项屠宰关键指标均差异不显著(P>0.05)，但YH配套系在活体重等13项关键指标中，变异系数最小，均匀度最高；YH配套系腿肌和胸肌的滴水损失率与优质肉为3%的标准相近，系水力较强，胸肌、腿肌的肌内脂肪含量为0.75%、2.09%，腿肌、胸肌的pH45min、pH24h均在一级鲜度pH5.18-6.12范围内，胸肌、腿肌嫩度较好。 (3)配合力最佳配套组合 在A♂×(B♂×C♀)♀、B♂×(A♂×C♀)♀、B♂×C♀三个配套系组合中，A♂×(B♂×C♀)♀组合生长迅速、存活率高、料肉比低、体型大、产肉量较高、屠宰性能好，可作为最佳配套系组合，并命名为裕禾1号。 (4)父母代种鸡生产成绩 裕禾1号配套系父母代种鸡生产、繁殖性能较好。0-24周存活率95.2-97.5%，25-66周龄存活率94.5-96.5%，开产日龄161-167d，开产体重2150-2400g，高峰产蛋率为76-81%，66周平均入舍鸡产蛋数178.6-184.2枚，平均种蛋合格率大于90.5%，平均受精率92.5-94.8%，平均入孵蛋孵化率84.0-87.3%。 (5)蛋重和蛋形指数对孵化效果的影响 蛋形指数为1.30-1.38组、蛋重为52-62g组孵化效果最好。选取340日龄麻黄鸡商品代种蛋测定，蛋形指数1.30-1.38组死胚率比蛋形指数1.16-1.21组低3.15%，入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率、健雏率比蛋形指数1.38-1.48组分别高3.62%、4.18%、1.7%。蛋重52-62g组死胚率最低，入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率、健雏率分别比蛋重不足52g组高10.25%、9.09%、3.93%。 (6)不同品种鸡脊椎骨数量测定结果 麻黄鸡、黑鸡、隐性白鸡脊椎骨数量均为40枚，其中颈椎、胸椎、腰荐椎和尾椎分别为14、7、13、6枚，与普通鸡数量相同。
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