摘要
2016年以来，随着黑龙江省“两牛一猪”标准化规模养殖项目持续推进并取得显著成果，黑龙江省奶牛产业正处于规模化的高速发展之中。牧场逐渐扩大规模的过程中逐渐突显出两方面问题:一方面是目前黑龙江省奶牛养殖转型升级步伐较大，出现了投入巨大的万头牧场和生产效率低下的小牧场两极分化情况;另一方面，奶牛养殖数量逐渐增加的同时也对环境造成了一定的影响，尤其是奶牛养殖过程中排放的温室气体。如何在减少温室气体排放的前提下实现牧场规模化健康发展，成为黑龙江省奶牛养殖业急需解决的问题。如何确定规模养殖的度，也是养殖从业者普遍关心的问题。《畜禽规模养殖污染防治条例》里明确指出要统筹考虑保护资源环境和兼顾促进畜牧业发展的双重需要，实现二者的和谐统一绿色发展。国务院办公厅于2019年6月印发了《关于促进小农户和现代农业发展有机衔接的意见》提出实现多种形式适度规模经营，是建设现代化农业发展的必由之路。因此，为了避免以牺牲环境作为代价，适度规模成为解决温室气体排放与奶牛规模化发展制约问题的新思路。养殖适度规模在鼓励养殖户发展规模的同时兼顾环境保护，以环境作为约束条件，研究规模化牧场适度规模养殖问题，对黑龙江省实现奶牛养殖与环境保护的协调发展具有重要意义。 本文首先以规模经济理论和低碳经济理论为基础，将实地调查法、文献分析法、实证分析法相结合，对调研数据进行整理和分析，研究黑龙江省规模化牧场适度规模养殖问题。本文将从两个方面对规模化牧场适度规模经营进行实证分析，一方面以黑龙江省四个奶牛养殖主要城市126份调查问卷数据为例，将碳排放纳入规模化牧场适度规模养殖测度体系，运用SBM-Undesirable模型对牧场绿色生产效率进行测算，并与无碳排放约束的传统生产效率CCR模型进行对比，探究碳排放对生产效率的约束作用，通过生产效率最高排序值找到最优适度规模区间目标值;另一方面利用Logistic回归模型对适度规模进行影响因素实证分析，以期更加科学、合理地进行奶牛养殖指导实践。 研究结果表明:黑龙江省奶牛养殖形势趋好，高产奶牛的引进使得生鲜乳产量保持平稳，奶牛养殖集约程度非常高;从传统生产效率视角下，根据CCR模型得出奶牛养殖适度规模经营区间为1500-1999头，生产效率值为1;从绿色生产效率视角下，根据SBM-Undesirable模型得出绿色生产效率排序最高经营区间也为1500-1999头，但效率值降为0.778，对比发现碳排放对奶牛养殖生产效率具有负向约束作用。黑龙江省牧场适度规模受到多种因素的影响:牧场经营者的受教育程度、经营类型、是否参与养殖合作社、养殖年限、是否参与培训、碳排放认知和低碳养殖认知对黑龙江省牧场适度规模养殖有显著地正向影响;风险偏好和土地承载能力具有显著地负向影响;其他假设的影响因素对黑龙江省适度规模养殖不显著。根据文章研究内容，提出推动黑龙江省牧场适度规模发展的对策建议。
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