摘要
胫骨软骨发育不良(Tibial dyschondroplasia，TD)是肉用型家禽常见的一种腿部骨骼性疾病，以胫骨近端的骨骺生长板中形成非血管化和非矿化的白色血栓为病理特征，从而导致骨骼形成障碍肉鸡跛行的发生，临床上在肉鸡和火鸡上较为多发。TD会导致肉鸡抗病能力下降和生产发育受阻，鸡肉品质降低。TD在全球范围内给家禽生产造成严重的影响，给养殖户带来巨大的经济损失。肉鸡运动能力的下降势必会影响到机体各种营养物质的代谢过程。脂质代谢是肉鸡肝脏中进行脂质合成、转运及分解代谢的重要过程，它的异常会导致各种疾病的发生。那么，肉鸡TD的发生是否会导致肝脏脂质代谢的异常仍不清楚。巴戟天多糖是中药巴戟天提取的一种主要活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗疲劳、保护肝脏等多种功能。因此，本试验的目的是探讨巴戟天多糖在TD肉鸡肝脏脂质代谢上的保护性作用。 选取1日龄的AA肉鸡300只，随机分为5组，每一组60只，每组分为4个重复，每个重复15只鸡。分为对照组、TD组、低剂量巴戟天多糖组(LMOP:250mg/L)、中剂量巴戟天多糖组(MMOP:500mg/L)、高剂量巴戟天多糖组(HMOP:1000mg/L)。对照组每日饲喂基础饲料;TD组和巴戟天多糖组从试验的第3天到第7天，在饲喂基础饲料中各添加100mg/kg福美双;三个多糖组从第1天开始，分别添加不同剂量的巴戟天多糖，试验周期为15天。试验中对肉鸡肝脏指数和肉鸡体重进行分析;通过HE染色和油红染色对肉鸡肝脏进行病理组织学观察，检测肉鸡血清生化和血脂指标;采用荧光定量分子生物学技术检测脂质代谢相关基因。 结果表明:与对照组相比，第7天、第11天和第15天，TD肉鸡的体重显著降低(p＜0.05);与TD组相比，第15天，低剂量巴戟天多糖组和中剂量巴戟天多糖组肉鸡体重显著升高(p＜0.05)，高剂量巴戟天多糖组肉鸡体重升高趋势不明显(p＞0.05)。与对照组相比，第7天TD组的肝脏指数显著升高(p＜0.05)，与TD相比，低剂量巴戟天多糖组、中剂量巴戟天多糖组和高剂量巴戟天多糖组无显著变化(p＞0.05)。低剂量巴戟天多糖组和中剂量巴戟天多糖组可显著提高肉鸡体重(p＜0.05)，低剂量巴戟天多糖组对肉鸡肝脏指数无显著变化(p＞0.05)。 肉鸡肝脏组织病理学观察显示，巴戟天多糖组和对照组肝脏结构无显著差异。TD组肉鸡肝脏结构紊乱，肝细胞索紊乱。低剂量巴戟天多糖组和中剂量巴戟天多糖组肝组织结构完整，脂质较少。说明肉鸡TD的发生会降低肝脏的正常功能，巴戟天多糖可缓解TD肉鸡肝脏的损害。 肉鸡肝脏血清生化结果表明:与对照组相比，第7天和第11天TD组的AST、ALT含量显著升高(p＜0.05);与TD组相比，第11天，中剂量巴戟天多糖组可降低肉鸡AST、ALT水平(p＞0.05)，低剂量巴戟天多糖和中剂量巴戟天多糖可显著降低血清中AST、ALT的水平(p＜0.05)。另外，第7天TD组肉鸡血清中TC、HDL-C、LDL-C的水平显著高于对照组(p＜0.05)，血清TG水平显著低于对照组(p＜0.05);与TD组相比，中剂量巴戟天多糖组肉鸡血清中HDL-C和LDL-C水平显著降低(p＜0.05)。这些结果显示肉鸡TD会引起机体血脂水平异常，中剂量巴戟天多糖的补充可以起到一个缓解的作用。 通过分子生物学的方法发现TD组肉鸡肝脏脂质合成基因ACC(p＜0.05)、FAS(p＜0.05)、FASN(p＜0.05)mRNA的表达水平显著升高;与TD组比较，巴戟天多糖可显著降低脂质合成基因ACC(p＜0.05)、FAS(p＜0.05)、FASN(p＜0.05)mRNA的表达水平，特别是中剂量的巴戟天多糖使TD肉鸡FAS mRNA的表达水平显著降低(p＜0.05)。而且，TD组肉鸡的脂肪酸氧化基因PPARα(p＜0.05)、CPT-1A(p＜0.05)、ACOX1(p＜0.05)mRNA表达水平显著低于对照组;与TD组相比，巴戟天多糖组肉鸡肝脏脂肪酸氧化基因PPARα(p＜0.05)、CPT-1A(p＜0.05)、ACOX1(p＜0.05)mRNA表达水平显著升高，特别是中剂量的巴戟天多糖组效果最佳。TD肉鸡体内肝脏脂质合成基因和脂肪酸氧化基因表达异常，进而改变机体的脂质代谢。 综上所述，肉鸡TD的发生会降低肝脏的正常功能，干扰脂质代谢相关基因的调节，从而引起血脂水平的改变。500mg/L巴戟天多糖的补充在一定程度上可缓解TD肉鸡肝脏组织的损伤，促进脂肪酸氧化，抑制脂肪生成。这对明确肉鸡TD对肝脏脂质代谢的影响和中药改善肝脏脂肪沉积，预防肉鸡脂肪肝的发生具有重要的意义。
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