摘要
微生物会导致化妆品变质，缩短保存与使用时限，大多选择添加防腐剂的方式来抑制微生物的生长。防腐剂大部分为合成型，另有植物源、微生物源等防腐剂，其中植物源防腐剂来源广泛、安全无毒，所以本文致力于研究天然、高效、广谱的复合型植物源防腐剂，探究其生物活性、稳定性、抑菌机理，并进行防腐挑战实验，验证实用性，为植物源防腐剂提供实验和理论支持。 选取7种精油组分，用牛津杯法与打孔法测定对5种试验菌的抑菌圈直径。筛选出肉桂醛、柠檬醛、百里香酚和薄荷醇作为后续研究对象。通过测定肉桂醛、柠檬醛、百里香酚和薄荷醇两两复配溶液对5种菌的MIC、FIC值，优化复配配方，确定1，2-丙二醇为溶剂，3∶1配比的肉桂醛-百里香酚为最佳配方。该最佳配方对大肠杆菌(EC)、金黄色葡萄球菌(SA)、铜绿假单胞菌(PA)、白色念珠菌(CA)、黑曲霉菌(AN)的抑菌圈直径分别为13.04mm、14.84mm、15.77mm、38.65mm和26.67mm，属中高敏或极敏;最小抑菌浓度分别为0.03g/L、0.12g/L、0.03g/L、0.015g/L和0.24g/L。 通过对3∶1配比的肉桂醛-百里香酚复配物做变温、紫外照射、储存不同时间等处理，发现其在20℃-120℃范围内稳定，紫外光照和储存时间也不影响抑菌性。通过SEM、细胞通透性、紫外渗透检测、绘制生长抑制曲线得到此复配物可抑制细菌和真菌的生长，在一定程度下可杀灭。作用机理为通过破坏菌体的细胞壁(膜)的结构导致菌体无法正常生长或出现破裂。而防腐挑战实验验证了复配物在保湿水和保湿霜中的应用价值，发现当防腐剂的浓度为0.03g/L时即可实现有效抑菌，效果优于同浓度的苯氧乙醇。
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