摘要
黑水虻虫粉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、壳聚糖等物质，是优质的蛋白质饲料资源。本研究根据断奶仔猪营养需求，将黑水虻虫粉以4%和8%的添加比例加入到饲料当中替代部分或全部鱼粉，研究黑水虻虫粉对断奶仔猪生长性能及对ETECK88所致腹泻的影响。 本研究选取48头三元雌性断奶仔猪，随机分为3组，每组8头，两个重复，每组饲喂含有不同比例的黑水虻虫粉的饲料(0、4%、8%；C组、HI4组、HI8组)。生长实验为28天，计算各组断奶仔猪的ADG、ADFI和F/G，收集粪便并用酸性不溶灰分法测定干物质、粗蛋白、粗脂肪、钙和磷的消化率，第28天时采集血清并检测血清生化指标等。第29天，每组随机选取8头断奶仔猪，进行口服灌胃ETECK8850mL(109CFU/mL)，记录腹泻情况，第32天，每个组选取4头仔猪，采集血清、结肠内容物、肠道组织和空肠、回肠、结肠黏膜样品进行检测。前28天的生长实验结果表明：饲料中添加黑水虻虫粉不影响断奶仔猪的ADG、ADFI、F/G。HI4组和HI8组血清中的总蛋白、白蛋白、磷和钙的含量明显高于C组。饲料中添加4%、8%黑水虻虫粉可以显著提高断奶仔猪对蛋白质、磷、钙的消化吸收率。粪便的16SrRNA测序结果显示：HI4组和HI8组的乳酸菌丰度明显高于C组；HI4组和HI8组的链球菌、葡萄球菌丰度明显低于C组。结果表明黑水虻虫粉可以调节断奶仔猪肠道的微生物结构分布，改善猪的肠道健康。 给断奶仔猪灌胃ETECK88后，4%和8%黑水虻添加组的腹泻率较低。石蜡切片显示C+K88组回肠绒毛受损较严重，而HI4+K88和HI8+K88组回肠绒毛高度较高，隐窝深度较低，绒毛高度/隐窝深度较高(P＜0.05)。HI4+K88组回肠黏膜中的水通道蛋白AQP1、AQP3的表达量显著高于C+K88组(P＜0.05)。HI4+K88组和HI8+K88组的离子转运蛋白NHE3、CFTR表达量显著高于C+K88组(P＜0.05)。HI4+K88组、HI8+K88组血清中CAT、POD活性和IgG、IgA 含量均显著高于C+K88组(P＜0.05)。与C+K88组相比，HI4+K88组和HI8+K88组的空肠、回肠和结肠黏膜中抗炎因子IL-10表达量升高(P＜0.05)。HI4+K88组空肠和结肠黏膜中的TNF-α表达量与C+K88组相比显著降低(P＜0.05)。HI4+K88组和HI8+K88组的空肠、回肠和结肠黏膜中紧密连接蛋白Occludin和Claudin-3表达量与C+K88组相比显著增加，蛋白免疫印迹法也验证了这些紧密连接蛋白的表达。ETEC感染后，与C+K88组相比，HI4+K88组和HI8+K88组，表现出较好的免疫性能，肠道屏障的完整性得到更好的维护。 结果表明，黑水虻虫粉能完全替代鱼粉作为饲料中的蛋白质来源，能增加乳酸菌含量，降低链球菌含量，提高机体抗病能力，提高猪的免疫性能，改善肠道健康，还可以促进不饱和脂肪酸的转化和吸收，对结肠段的中长链脂肪酸组成有调节作用。以上研究为黑水虻虫粉作为一种可持续的猪饲料蛋白质来源提供了新的思路。
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