摘要
为明确温度对番茄生长发育的影响，本文以“916”番茄品种为试材，研究了温室番茄在昼温/夜温分别为20℃/12℃(T1)、24℃/16℃(T2)、28℃/20℃(T3)、32℃/24℃(T4)、36℃/28℃(T5)条件下，植株生长量、不同果穗产量及品质的变化特征，旨在为进一步优化番茄稳产优质的温度条件提供参考。主要研究结果如下： 1.温度对番茄生长发育及产量影响显著。20℃/12℃低温下番茄在整个生长期内发育缓慢，果实成熟期延迟，造成产量下降，其果实成熟需要62天，较28℃/20℃晚熟16天，单株产量1.5千克，较28℃/20℃降低34.5%；32℃/24℃、36℃/28℃高温下，番茄植株前期生长较快，但导致植株早衰，坐果率降低，果实发育时间缩短，果个较小，如32℃/24℃、36℃/28℃的坐果率分别为45%、37.5%，较28℃/20℃降低了46.7%、54.2%，单果重分别为77.6g、64.8g，较28℃/20℃分别降低了47.9%、56.5%。相较于第一穗果和第二穗果，温度对第三穗果影响更大，导致产量严重降低。株高茎粗、叶面积、干物质量、根系活力、果实鲜重及产量均以28℃/20℃下表现最优，其次是24℃/16℃。 2.不同温度处理显著影响番茄果实品质。果实中、糖酸比、番茄红素、抗坏血酸、可溶性固形物等含量均随温度的升高呈现出先升高后降低的趋势，且在28℃下达到最大值。如20℃/12℃、24℃/16℃、28℃/20℃、32℃/24℃、36℃/28℃处理的可溶性糖含量分别为2.91%、4.12%、4.73%、3.56%、3.34%；糖酸比分别为8.08、10.56、11.24、5.48、4.12。可滴定酸等随着温度增加而增大，32℃/24℃、36℃/28℃高温下可滴定酸含量为0.65%、0.81%，较28℃/20℃分别升高了54.8%、92.7%。 3.温度显著影响番茄植株的生理代谢进程。在试验温度范围内，随温度的升高，根系活力先增大后减小，在28℃/20℃处达到最大值；随温度的升高，叶绿素、类胡萝卜素含量及叶绿素a/b的值先升高后降低，在28℃的时候达到最大值。生长前期，高温处理的番茄净光合速率大于低温处理的番茄，如20℃/12℃、24℃/16℃、28℃/20℃、32℃/24℃、36℃/28℃处理的叶片Pn分别为15.34μmol·m-2·s-1、17.43μmol·m-2·s-1、19.47μmol·m-2·s-1、16.38μmol·m-2·s-1、15.12μmol·m-2·s-1；生长后期，高温处理下的番茄净光合速率显著降低，分别为13.46μmol·m-2·s-1、14.95μmol·m-2·s-1、17.84μmol·m-2·s-1、9.13μmol·m-2·s-1、8.35μmol·m-2·s-1。在28℃/20℃温度下，番茄叶片的蒸腾速率、光化学猝灭系数、实际光化学效率均较高，但水分利用效率以24℃/16℃最高。
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