摘要
自改革开放以来，我国教育事业也越来越繁荣，越来越多的高校扩大了自己的招生规模，高校在发展过程中也重视社会变革的制度，为高校食堂的扩建和发展带来了全新的需求，同时伴随时代发展水平的提升，高校在发展过程中一直保持一个较高的经济增长速度。人民对美好生活的向往让高校学生在消费观念上有了巨大的转变，这又体现在他们对高校食堂的物质与精神追求上。原有的高校食堂由于修建年代较早，建设的标准低，在新环境下不能够满足学生正常的饮食和生活需要。因此，高校食堂应向功能多元化、复合化发展，逐渐形成融合了吃喝玩乐为一体、可以满足多种需求的功能性食堂，以打破传统的束缚。 本课题主要是基于多维视角下的高校食堂设计研究，在本文的研究过程中，将大连地区的高校食堂作为主要研究对象，在分析实际案例的基础上，重点研究高校食堂在管理过程中普遍存在的问题。搭建多维度理论框架，进行深入了解、调研和分析，对物理维度、生理维度、心理维度、思维维度和情感维度进行理论综述，对多维度的概念进行厘清。在相关理论背景的支撑下，针对大连理工大学继续教育学院食堂现状进行改造设计研究。 本论文具有一定的实际意义，论文对多维视角下的高校餐饮空间室内设计进行深入的探讨和研究，得出以下理念：一是对设计元素进行搜集和确认，二是如何把这些元素糅合到设计方案中；将大连理工大学继续教育学院食堂作为切入点，尽可能地实现了就餐空间的生态功能和景观功能最大化，以期推动“多维”的构建，促进传统型高校食堂的转变与发展。多维视角下作为设计理论基础，通过国内外优秀案例对高校餐饮空间的启示，以及对大连理工大学继续教育学院食堂目前所面临的问题的实地考察，归纳出高校餐饮空间设计原则和策略，详细介绍多维视角下的大连理工大学继续教育学院食堂改造设计方案，如功能空间、具体元素运用等。
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