摘要
白酒制造企业作为我国大型食品加工企业的一个重要组成部分，是我们国家税收的重要资金来源之一，对我们的国民经济的增长具有强大的推动作用。随着更多高档西洋酒类产品的显现、啤酒、葡萄酒行业的兴起，以及国家对白酒制造企业实行的限制进展政策和企业格局的变化均使得白酒制造企业销售量下滑、业绩水平降低，进而对白酒制造企业的企业价值造成了很大冲击，这也对我国白酒制造企业的生产技术、产品结构、资本经营、研发创新能力都提出了更高的要求。于此同时，上市公司的投资者和监管方对公司财务数据的提出更高的需求。面临这些挑战，白酒制造企业如何优化自身技术，如何准确高效的评估企业价值，是现如今白酒制造企业面临的重要问题。 在这种社会主义市场经济的大环境下，本文将我国贵州茅台公司的发展情况作为一实际的案例，主要采取数据对比分析法、案例分析法等综合研究的方法，通过对贵州茅台公司近五年来的财务报表数据总体情况进行了分析，算出其过去五年的EVA值，然后对近五年来贵州茅台公司经营和发展前景情况的影响进行了调査和分析，以其财务报表中资产负债表和利润表为主要依据，对表中各项相关的科目和利润情况进行了研究，然后对其进行了相关的调整和估计，预测得到贵州茅台公司今后五年EVA的指标。这样就可以得到贵州茅台近十年的EVA值，而后把这些数值运用在EVA二阶段的模型中，从而获取企业价值估算的数据。另外本文又利用剩余收益模型、DCF模型对贵州茅台公司进行了企业价值评估，最后将三种评估结果与贵州茅台股价和市值进行对比分析，得出EVA估值计算方法对于企业价值的评估更加合理的解释，并且还分析了采用EVA估值计算方法的优势和劣势。最后根据风险评级和估值的实际情况以及公司历史EVA数值的平均增长率、EVA驱动力的影响因素等一系列指标综合考虑，充分结合公司的内部管理、发展战略、投资决策等多个领域的情况，对该公司提出了一些建议和意见。本文旨在通过企业价值评估与财务管理来帮助我国上市企业有效地处理和解决其内部管理、发展战略、投资决策等各个领域面临的困难，促使我国企业财务管理架构更为全面和完善，争取有效地引导和帮助企业实现其提升的价值，做到了实现了企业价值和利润最大化。
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