摘要
我国蓝莓从2000年开始投入商业化种植发展至今，栽培面积和产量都得到了迅速发展。但蓝莓产业在发展的过程中也存在一些问题，蓝莓价格波动具有什么规律？蓝莓价格波动对生产者的收益造成什么影响？影响蓝莓价格变动的主要原因是什么？如何通过增加消费者需求的方式来转变供需关系从而保护生产者的利益？本文针对以上问题进行研究，并得出以下结论： (1)蓝莓价格变化具有明显的季节性特征；从蓝莓价格长期趋势来看，2014年3月-2021年4月蓝莓价格整体呈大幅下降后趋于平缓伴有小幅回升趋势；从周期性角度来看，2014年3月-2021年4月蓝莓价格波动不具有周期性。 (2)本文通过对蓝莓市场调查，发现蓝莓零售价格与批发价格变化趋势一致、果径大小是影响蓝莓价格的重要因素、我国蓝莓鲜果品牌化程度较低、居民对蓝莓营养价值的认知度有很大提升。 (3)本文从供求关系角度分析了影响蓝莓价格波动的主要因素。影响蓝莓供给量的主要因素有栽培面积和产量、生产成本、气候灾害、季节因素；影响蓝莓需求量的主要因素有流通成本、消费者偏好、消费者认知水平、消费者收入水平。 (4)通过消费者购买行为影响因素的交叉分析结果可知收入水平、果实品质、旺季价格、淡季价格、蓝莓营养价值的认知度、蓝莓品牌认知度、促销活动与消费者购买蓝莓频次具有显著性关系。 根据以上研究结论，针对如何通过提高消费者对蓝莓的需求，改变供需关系，保护生产者利益提出以下对策：提升我国蓝莓品牌化程度；减少蓝莓流通成本；提升消费者对蓝莓的认知水平；遵循消费者偏好和购买行为进行生产与销售。
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