摘要
无花果(FicuscaricaL.)是桑科的一种果树，在我国的种植和应用有着悠久的历史。无花果叶中丰富的天然活性成分具有提高免疫力、抗菌和抗肿瘤等活性，然而无花果叶目前未被充分利用——春秋两季采果后，往往将无花果叶作为废物丢弃。为避免这种资源的浪费，合理开发利用无花果叶资源十分必要。本论文主要目的是建立一种高效提取无花果叶中多糖成分的方法，将提取的无花果叶粗多糖进行分离纯化，并对无花果叶多糖(FCPS)的降血糖作用进行初步研究。 1.建立了冻融辅助超声-微波协同萃取法(FTSUME)提取FCPS的工艺。通过对液料比、微波功率、提取时间等影响FCPS得率的提取因素进行响应面法优化，经过模型拟合得到了最优提取工艺参数：冻融预处理3次，液料比为28g/mL，提取时间12min，微波功率为520W。在优化的提取工艺条件下，获得的无花果叶粗多糖得率为5.13±0.62%。FTSUME与传统热回流法(HRE)和超声微波协同法(UMSE)相比，FCPS得率分别是这两种方法的1.13倍和1.49倍；与传统热回流相比，提取时间减少了90%。 2.对无花果叶粗多糖进行纯化、分子量测定及单糖组成测定。通过Sevag法去除无花果叶粗多糖中的蛋白质，纯化后的多糖纯度由31.16%提升至54.80%，多糖回收率为66.10%。选用AB-8型大孔吸附树脂脱色素，然后采用透析法去除水溶性小分子杂质，其多糖回收率为83.22%，多糖的纯度为73.52%。通过DEAE-52纤维素柱层析、SephadexG-75柱层析对无花果叶粗多糖进行分离纯化，得到纯化后FCPS，纯度为90.52%，回收率为88.45%，以原料计，FCPS最终得率为2.49%。测得FCPS分子量为6.59×105Da，单糖组成及其百分比为半乳糖(Gal)40.1%、阿拉伯糖(Ara)25.1%、葡萄糖(Glc)11.4%、半乳糖(GalA)1.9%、鼠李糖(Rha)8.2%、木糖(Xyl)3.7%、葡萄糖醛酸(GlcA)5.3%、甘露糖(Man)1.8%、夫糖(Fuc)2.5%。 3.对FCPS降血糖活性初步探索，研究了FCPS对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶体外活性抑制试验，结果显示当FCPS浓度达到5mg/mL时，FCPS对两种酶的活性抑制率分别为52.61%和46.48%。初步研究FCPS的体内降血糖作用，结果表明，FCPS可有效控制糖尿病小鼠体重下降水平，其中高剂量组小鼠平均体重与阳性药物对照组相似。FCPS三个剂量组平均空腹血糖浓度水平分别下降了29.1%、18.6%和14.1%。阳性药物对照组和FCPS高剂量组与模型组相比，糖耐量水平显著降低。FCPS的体内降血糖实验初步研究表明了FCPS能有效的降低Ⅱ型糖尿病小鼠空腹血糖及糖耐量水平，改善小鼠体重下降。 本研究实验结果可为无花果叶中多糖资源的开发及综合利用提供理论参考。
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