摘要
目的：为响应禁抗政策，实现无抗养殖，为畜牧养殖业提供新型抗生素，本试验在黄羽肉鸡日粮中添加蚯蚓抗菌肽和复合益生菌制剂，通过其生长性能、屠宰性能、血清免疫生化指标、肠道菌群等，分析蚯蚓抗菌肽和复合益生菌制剂对对黄羽肉鸡生长性能和免疫性能的影响，为其作为替抗产品在实践中应用提供理论基础。 方法：采用盐析、透析、超滤浓缩、离子交换层析等综合优化方法提取蚯蚓抗菌肽，用BCA试剂盒测定蚯蚓抗菌肽浓度、药敏试验检测抑菌活性、MIC法检测最小抑菌浓度、SDS-PAGE电泳测定其分子量。通过在黄羽肉鸡日粮中添加蚯蚓抗菌肽（100mg/kg）和复合益生菌制剂（200mg/kg），根据平均日增重、日采食量、料重比等指标分析其对黄羽肉鸡生长性能的影响，通过屠宰率、半净膛等指标分析其对屠宰性能的影响；使用ELISA试剂盒检测SIgA、IgM、IgG等血清免疫生化指标，分析蚯蚓抗菌肽和复合益生菌制剂对黄羽肉鸡免疫性能的影响；通过对盲肠内容物进行16SrDNA高通测序，分析蚯蚓抗菌肽和复合益生菌制剂对黄羽肉鸡肠道菌群的影响。 结果：1、通过离子层析等综合优化方法，得到浓度为24.51±0.20mg/mL，分子量在5.8-7.8KD，对沙门氏菌、金葡萄球菌均具有抑菌活性的蚯蚓抗菌肽。 2、22-42日龄，EAMPs组（蚯蚓抗菌肽）、CBM组（复合益生菌制剂）、EC组（蚯蚓抗菌肽+复合益生菌制剂）黄羽肉鸡的日采食量（P＜0.05）和料重比（P＞0.05）低于CG组（对照）组，43-64日龄，各试验组黄羽肉鸡的平均日增重（P＜0.05）高于CG组，各试验组黄羽肉鸡的日采食量以及母鸡EC组料重比低于CG组（P＜0.05）。在不同生长阶段，各试验组比CG组提高了黄羽肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率（P＜0.05），降低了腹脂率（P＜0.05），胸肌率、腿肌率呈上升趋势（P＞0.05），EC组效果最好。 3、42日龄及64日龄，各试验组黄羽肉鸡的胸腺指数、脾脏指数高于CG组（P＞0.05）；EC组、EAMPs组、CBM组的法氏囊指数显著高于CG组（P＜0.05），42日龄EC组显著高于EAMPs组、CBM组（P＜0.05），64日龄，EC组显著高于CG组（P＜0.05）。各试验组黄羽肉鸡总蛋白、白蛋白、SIgA、IgM、IgG的含量显著高于CG组（P＜0.05），EC组、EAMPs组、CBM组高于CG组（P＜0.05），EC组高于EAMPs组、CBM组（P＜0.05）。 4、黄羽肉鸡日粮中添加蚯蚓抗菌肽和复合益生菌制剂，通过对盲肠肠道菌群进行16SrDNA高通测序结果显示，GC组的物种总数显著高于EAMPs组、CBM组、EC组（P＜0.05），GC组的菌落结构与EAMPs组、CBM组、EC组差异显著（P＜0.05）。各试验组的门水平上优势菌群为厚壁菌门、拟杆菌门、变形菌门，其中EAMPs组、CBM组、EC组在厚壁菌门、拟杆菌门相对丰度中显著高于GC组（P＜0.05），变形菌门相对丰度中显著低于GC组（P＜0.05），在属水平上，EAMPs组、CBM组、EC组在考拉杆菌属、乳酸杆菌属的相对丰度中显著高于GC组（P＜0.05），其中EC组高于CBM组（P＞0.05）。 结论：蚯蚓抗菌肽和复合益生菌制剂均可提高黄羽肉鸡生长性能和免疫性能，两者联合使用具有协同效果，可通过增加有益菌、减少有害菌数量调控肠道菌群，说明蚯蚓抗菌肽联合复合益生菌制剂可作为绿新型抗生素应用于动物生产中。
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