摘要
磷是动物必需的营养成分，在动物骨骼发育和其他生化代谢中发挥着重要作用。但畜禽饲料中过量的磷也会导致环境污染。客观评价饲料成分中磷的生物利用率是磷精准营养和磷资源高效利用的基础。本论文通过两个试验评定了肉鸡常用植物性饲料原料中有效磷和可消化磷的含量，并研究了外源植酸酶对不同植物性原料中磷生物利用率的影响。 试验1评定了豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕、玉米DDGS、麦麸、小麦和小麦次粉中磷的表观可利用率和真可利用率。试验将576只23日龄、体重相近的AA雄性肉鸡随机分为16组，每组6个重复（笼），每笼6只。采用8种饲料原料和微生物植酸酶（添加或不添加）2个试验因素设计了16种试验日粮。待测饲料成分为日粮磷的唯一来源。另外配制了纯合无磷日粮以测定内源性磷损失(EPL)。通过收粪试验评价磷的可利用率。结果表明，肉鸡基础内源磷损失(EPL)为97.45mg/DMI。大豆粕、菜籽粕、棉籽粕和玉米DDGS中磷的真可利用率分别为53.90％、53.22％、54.73％和49.45％，高于花生粕(42.76％)、麦麸(38.26％)、小麦(36.77％)和次粉(38.33％)。添加植酸酶显著增加了磷的表观或真可利用率(P＜0.05)。添加植酸酶对小麦类原料磷可利用率的改善幅度最大（小麦40.18％，次粉35.61％，麦麸27.47％），其次是豆粕(31.52％)、菜籽粕(23.07％)、棉籽粕(14.43％)、花生粕(11.51％)和玉米DDGS(6.69％)。 试验2评定了豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生粕、玉米DDGS、麦麸、小麦和小麦次粉中磷的表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID)。试验将576只23日龄、体重相近的AA雄性肉鸡随机分为16组，每组6个重复（笼），每笼6只。采用8种饲料原料和微生物植酸酶（添加或不添加）2个试验因素设计了16种试验日粮。待测饲料成分为日粮磷的唯一来源。另外配制了纯合无磷日粮以测定内源性磷损失(EPL)。通过收集回肠食糜评价磷的回肠消化率。研究结果表明，豆粕(52.01％)、玉米DDGS(49.41％)、菜籽粕(47.02％)和棉籽粕(46.09％)的磷标准回肠消化率显著高于麦麸(38.46％)、花生粕(37.98％)、小麦(36.90％)和次粉(35.69％)。添加微生物植酸酶显著提高饲料原料中磷的回肠消化率(P＜0.05)，其中在豆粕和次粉中添加植酸酶效果最好，可使磷的标准回肠消化率提高40％以上，菜籽粕(31.55％)和棉籽粕(37.77％)次之，对玉米DDGS的效果最差，仅提高5.12％。本研究测得回肠内源性磷损失(EPL)为46.28mg/kgDMI。 综上所述，所评定的植物性饲料中磷的真可利用率在36.77％（小麦）和54.73％（棉籽粕）之间，磷的标准回肠消化率在35.69％（次粉）和52.01％（豆粕）之间。在全消化道和回肠水平试验中，添加1000FTU植酸酶对磷生物学效价的改善效果随饲料成分的不同而有显著差异，总体而言，所评价饲料原料中磷的真利用率提高了10.23％.-41.35％，回肠标准化消化率提高了5.12％-52.43％。本研究结果丰富了饲料原料关键数据，也为准确评估植酸酶的磷当量提供了试验依据。
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