摘要
本文主要研究盐碱胁迫对北方盐碱地的主要栽培品种‘丰花2号’玫瑰代谢产物的影响，为盐碱地区的玫瑰种植提供可参考依据。以‘丰花2号’玫瑰为材料，根据北方盐碱土的特性，设置0.2％NaCl、O.4％NaCl、0.6％NaCl盐胁迫，0.2％Na2CO3、0.4％Na2CO3、0.6％Na2CO3碱胁迫和0.2％NaCl和Na2CO3(1∶1)、0.4％NaCl和Na2CO3(1∶1)、0.6％NaCl和Na∶CO3(1∶1)盐碱混合胁迫，以及无胁迫的CK，研究盐胁迫、碱胁迫、盐碱混合胁迫对丰花2号玫瑰花瓣的初生代谢产物:可溶性蛋白、可溶性糖、多糖、游离氨基酸和次生代谢产物:多酚、黄酮、花青素含量变化的影响。结果表明: 1.丰花2号玫瑰花瓣在6月至8月间不同的采收时期，其多酚、黄酮、花青素的含量均有所不同，多酚的含量变化呈下降的趋势，黄酮的含量变化大致呈先下降后升高的趋势，花青素的含量变化呈上升趋势。 2.适度盐胁迫、碱胁迫、盐碱混合胁迫均能不同程度地提升丰花2号玫瑰花瓣的可溶性蛋白、可溶性糖、多糖、游离氨基酸的含量。四种初生代谢产物的趋势大致呈先升高再下降再升高最后下降的趋势。在三种胁迫第一周均能显著提升丰花2号玫瑰可溶性蛋白的含量，分别为:S3上升27.6％、A3上升28.8％、SA2上升29.7％;可溶性糖提升的峰值集中在第三周分别为:S3上升35.3％、A1上升28.7％，SA1在第四周出现峰值，上升25.0％;多糖S2第二周上升22.7％、A2第四周上升64.3％、SA1第四周上升58.4％。游离氨基酸提升的峰值集中在第四周分别上升了68.9％、56.3％、26.9％。初生代谢产物上升幅度如下:游离氨基酸＞多糖＞可溶性糖＞可溶性蛋白。丰花2号玫瑰在抵御盐胁迫、碱胁迫、盐碱混合胁迫时会通过花瓣积累较多的初生代谢产物可溶性蛋白、可溶性糖、多糖、游离氨基酸来提高渗透压进而提升锁水能力来抵御盐、碱、盐碱混合胁迫。 3.在适度盐、碱、盐碱混合胁迫下均会不同程度地提升丰花2号玫瑰花瓣的多酚、黄酮、花青素的含量，三种次生代谢产物的趋势大致呈先升高再下降的趋势。其中多酚S3第二周上升12.1％、A2第一周上升8.2％、SA2第一周上升9.1％;盐胁迫促进作用＞盐碱混合胁迫＞碱胁迫促进作用。黄酮S2第一周上升23.1％、A2第二周14.4％、SA3第二周上升8.0％:盐碱混合促进作用＞盐胁迫＞碱胁迫。花青素在S1第一周上升24.8％、A2第二周上升9.6％、SA3第二周上升17.8％;盐碱促进作用＞盐胁迫＞碱胁迫。黄酮的上升幅度＞花青素＞多酚。丰花2号玫瑰在抵御盐胁迫、碱胁迫、盐碱混合胁迫时同时也会通过花瓣积累较多的次生代谢产物多酚、黄酮、花青素来提高抗氧化性，消除细胞内的活性氧阻止细胞膜被破坏，进而抵御盐、碱、盐碱混合胁迫。 4.随着盐胁迫、碱胁迫、盐碱混合胁迫时间的延长，丰花2号花瓣的可溶性蛋白、可溶性糖、多糖、游离氨基酸、多酚、黄酮花青素均出现了不同程度下降。其中四种初生代谢产物均在第五周出现下降，可溶性蛋白分别下降:盐胁迫4.5％、4.8％、8.6％;碱胁迫下降5.2％、5.8％、6.9％;盐碱混合胁迫下降0.3％、12％、14％，盐碱混合胁迫抑制作用＞碱胁迫＞盐胁迫。可溶性糖分别下降:盐胁迫14.6％、5.6％、8.5％;碱胁迫下分别下降8％、13.7％、11％;盐碱混合胁迫下分别下降:8.1％、13.8％、11.2％，盐碱混合胁迫抑制作用＞碱胁迫＞盐胁迫。多糖分别下降:盐胁迫8.5％、17％、12.1％;碱胁迫14.5％、10.1％、7.7％;盐碱混合:23％、20％、6.5％，抑制作用盐碱胁迫＞碱胁迫＞盐胁迫。游离氨基酸分别下降:盐胁迫下降24.8％、6.6％、21.6％;碱胁迫10.4％、0.5％、20.6％;盐碱混合胁迫2％、12％、4％，抑制作用碱胁迫＞盐胁迫＞盐碱胁迫。花青素在第五周均出现了下降趋势，各处理在盐胁迫、碱性胁迫、盐碱混合胁迫下分别下降:11.5％、16.6％、17.5％、5％、24％、17％、16.8％、9％、14％，抑制作用盐胁迫＞碱胁迫＞盐碱胁迫。多酚在第四周均出现了下降趋势，各处理在盐胁迫、碱性胁迫、盐碱混合胁迫下分别下降:10％、12％、4％、20％、10.2％、24％、10％、22％、14.7％。黄酮在第五周均出现了下降趋势，各处理在盐胁迫、碱性胁迫、盐碱混合胁迫下分别下降:26％、25％、25％、16％、10％、26％、23％、18％、26％，抑制作用盐胁迫＞盐碱胁迫＞碱胁迫。
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