摘要
茶园间作是构建立体茶园的重要模式之一，也是生态茶园复合栽培重要的农艺措施之一，在培肥土壤、改善生境、提高茶叶产量和品质等方面具有重要作用。本论文以江苏博茶农业科技发展有限公司的茶园为实施地点，通过间作大豆，并测定土壤养分、土壤酶活性以及茶叶品质相关的指标，探究茶园间作大豆的最适翻压还田时期;本文还通过在茶园间作大豆、绿豆两种绿肥以及是否接种根瘤菌的模式处理，研究不同绿肥及模式下的土壤性状与茶叶品质，最终筛选出适合当地茶园种植的绿肥及模式。本试验的主要研究内容及结论如下: (1)间作大豆在开花结荚期翻压时，土壤中全氮和速效氮含量达到最高值;在大豆成熟期翻压时除全氮、速效氮外，土壤中其他营养元素的含量均显著低于单作茶园和开花结荚期翻压的间作茶园。通过测定翌年春茶时期土壤样品发现，在开花结荚期翻压大豆的茶园土壤肥力相对较高，全氮、速效氮、速效钾和有机质含量比单作茶园分别提高了74.19％、54.69％、72.70％和41.88％，且土壤pH值达到5.13，比单作茶园升高了0.17，能够缓解茶园土壤酸化。此外，在不同试验时期，间作大豆在开花结荚期翻压的土壤中酸性磷酸酶、脲酶及蔗糖酶的活性相对其他处理均最高，与单作茶园相比，土壤酸性磷酸酶活性提高13.47～22.92％，脲酶活性提高1.82～48.38％，蔗糖酶活性提高1.64～50.45％。间作大豆在开花结荚期翻压，茶树鲜叶可溶性糖、氨基酸、咖啡碱的含量高于在成熟期翻压的茶树，而且开花结荚期翻压1个月后，可溶性糖含量高达4.8％;在成熟期翻压大豆的茶叶中，茶多酚含量显著高于开花结荚期翻压大豆的茶树，且第二年春茶时期也呈现出相同规律;间作大豆开花结荚期翻压的茶叶中酚氨比值显著低于成熟期翻压，降低比例为27～52％。 (2)茶园间作不同豆科作物（大豆、绿豆）及模式处理下，均能不同程度的改善茶叶品质，培肥地力，增强土壤酶活性。在不同试验时期，茶园间作绿豆的土壤中有机质、全氮、速效氮、速效钾的综合含量分别比间作大豆的处理显著提高23.48％、17.84％、16.36％和58.24％;除在豆科作物开花结荚期的土壤有机质含量外，间作接种根瘤菌豆科作物的土壤全氮、速效氮、速效磷、速效钾含量均高于对应的未接种根瘤菌的豆科作物，且间作接种根瘤菌绿豆的地力培肥效果更加明显;间作不同豆科作物的茶园土壤pH值均显著高于单作茶园，且间作未接种根瘤菌的豆科作物比间作接种根瘤菌豆科作物的pH值提升幅度大，间作绿豆处理中的土壤pH值在一定时期内能超过间作大豆的处理，因此长期来看，也许间作绿豆对茶园酸化土壤改良的潜力更大。茶园土壤脲酶活性在间作接种根瘤菌大豆的处理中最高，在作物开花结荚期翻压前后分别为2.69mg·g-1·d-1和2.29mg·g-1·d-1，其次是间作接种根瘤菌绿豆，均显著高于间作未接种根瘤菌豆科作物的处理和单作茶园;土壤酸性磷酸酶活性在间作未接种根瘤菌豆科作物的茶园土壤中较高;土壤蔗糖酶活性在豆科作物的的开花结荚期时不同处理下排序为:间作大豆＞间作接种根瘤菌绿豆＞间作绿豆＞间作接种根瘤菌大豆＞单作茶园，而在开花结荚期翻压1个月后，间作接种根瘤菌绿豆的处理中显著高于其他处理。在间作接种根瘤菌绿豆的茶树鲜叶中可溶性糖、氨基酸含量最高，在不同试验时期比单作茶园分别综合提高84.57％和84.43％，咖啡碱含量相较于其他处理也在更有利于茶叶品质的范围，酚氨比和茶多酚含量在所有处理中最低，与不同试验时期比单作茶园的处理分别综合降低50.75％和7.25％。因此在茶园间作接种根瘤菌绿豆更有利于改善茶叶品质。 综合来看，开花结荚期翻压大豆的处理下以及在夏季茶园中间作接种根瘤菌绿豆的模式下，在提高茶园土壤肥力，增强土壤酶活性，改善茶叶品质方面更具优势。
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