摘要
虾青素（astaxanthin，ASX）是一种抗氧化性极高的抗氧化剂，其在抗癌、增强机体免疫力、抗皮肤光损伤等诸多方面展现出巨大的优势。但游离虾青素稳定性较差，水溶性不佳，且生物利用度较低。本课题采用薄膜水化法制备了三种虾青素脂质体：膜材中包裹虾青素的ASX脂质体、以羟丙基-β-环糊精（Hydroxypropyl-β-cyclodextrin，HPCD）与虾青素包合物为水相的ASX-HPCD脂质体以及膜材水相中均包裹虾青素的双包裹脂质体，并进行理化性质和生物效应研究。 本课题利用单因素以及正交实验筛选出脂质体的最佳制备方案，分别制备了三种脂质体。通过纳米粒度仪、透射电镜、傅里叶红外光谱仪等对脂质体进行物理参数检测；通过光照稳定性实验比较脂质体对虾青素的保存效果；通过自由基清除能力检测来检验脂质体的抗氧化能力；采用L929细胞通过细胞增殖抑制率、细胞上清乳酸脱氢酶酶活、丙二醛含量等指标进行细胞水平安全性检测以及脂质体转染细胞抗氧化损伤效应研究；通过小鼠皮肤透皮实验来比较脂质体的透皮效果。结果提示，ASX双包裹脂质体载药量最高，包封率为83.13±1.4%，粒径为136.4±1.2nm，多分散指数为0.217，电位为-44.8±0.1mV。其光照稳定性、抗氧化能力、透皮效果及安全性更佳，是一种安全有效的运载体系，可作为原料应用于研制开发有抗皮肤衰老功用的化妆品领域中。
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