摘要
本研究选择日本藤野辣椒专用砧木作为辣椒嫁接的砧木，对寿光当地普遍种植的黄绿皮辣椒圣丽1号、螺丝椒2号以及大果尖椒寿禾辣帝1号品种进行嫁接。对嫁接后辣椒苗的生理指标、产量、品质及对疫霉病抗性进行了测量，研究结果如下： 套管嫁接方法对辣椒进行嫁接，不仅操作方便，嫁接成活率高达98.5%。比较生长势，三个品种的嫁接苗在株高、茎粗、叶片数的增长速率均低于自根苗。 在其他生理指标测试中发现，黄绿皮辣椒圣丽1号及螺丝椒2号嫁接后可溶性糖分别降低1.68%、0.23%，大果尖椒寿禾辣帝1号可溶性糖增加0.18%；三个品种嫁接苗可溶性蛋白含量降低最显著，分别降低1.72mg/g、4.53mg/g、8.73mg/g；三个辣椒品种嫁接后丙二醛含量分别提高0.61μmol/g、0.23μmol/g、0.31μmol/g；黄绿皮辣椒圣丽1号嫁接后叶绿素含量降低0.48mg/g，大果尖椒寿禾辣帝1号及螺丝椒2号叶绿素含量分别提高0.44mg/g、1.05mg/g。 在测定叶片抗氧化相关酶酶活时发现，大果尖椒寿禾辣帝1号嫁接后过氧化物酶酶活显著提高，其余两品种无显著变化；黄绿皮辣椒圣丽1号及大果尖椒寿禾辣帝1号嫁接后过氧化氢酶酶活显著降低，螺丝椒2号嫁接后有所提高；三个品种嫁接后超氧化物歧化酶酶活均显著降低。 在光合特性比较时发现，净光合速率、气孔导度、蒸腾速率、间胞CO2浓度等光合特性在不同品种间表现差异较大，黄绿皮辣椒圣丽1号嫁接后光合特性显著降低，大果尖椒寿禾辣帝1号嫁接后光合特性有所提高，螺丝椒2号在光合特性上嫁接苗与自根苗差异并不明显。 在测定嫁接对果实品质及产量的影响时发现，黄绿皮辣椒圣丽1号及螺丝椒2号嫁接后果实可溶性蛋白含量显著提高，大果尖椒寿禾辣帝1号嫁接后果实可溶性蛋白含量降低；黄绿皮辣椒圣丽1号及螺丝椒2号嫁接后果实可溶性糖含量提高，大果尖椒寿禾辣帝1号嫁接后果实可溶性糖含量降低；黄绿皮辣椒圣丽1号及螺丝椒2号嫁接后果实可滴定酸含量无显著变化，大果尖椒寿禾辣帝1号嫁接后果实可滴定酸含量显著降低；黄绿皮辣椒圣丽1号及大果尖椒寿禾辣帝1号嫁接后果实类胡萝卜素有所提高，螺丝椒2号嫁接后果实可滴定酸含量降低；三个品种嫁接后果实维生素C含量均显著降低。黄绿皮辣椒圣丽1号及螺丝椒2号嫁接后果实平均单果重量有所提高，大果尖椒寿禾辣帝1号嫁接后果实平均单果重量降低；三个品种嫁接后平均单株产量及亩产量均降低，其中大果尖椒寿禾辣帝1号嫁接后降低最显著。 在对疫霉病抗性检测中，三个品种的嫁接苗抗性显著提高；嫁接苗的过氧化物酶和超氧化物酶都明显高于自根苗；嫁接苗叶片中MDA、Pro含量接菌后均明显低于自根苗。随着侵染时间延长，MDA、Pro含量不断增加，自根苗上升比较明显，增幅比嫁接苗大。 总的来说，藤野辣椒专用砧木辣椒嫁接，对辣椒生长势及其他生理指标无明显促进作用，但嫁接后能显著提高辣椒对疫霉病的抗性。因此，藤野辣椒专用砧木可被应用于提高辣椒抗疫霉的防治，但后续应再寻找其他更合适的砧木，以期在提高抗疫霉病的同时，能够提高辣椒生长势，提高产量，改善品质。
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