摘要
随着以手机为代表的移动网络客户端和高速信号传输技术在全社会的推广普及，短视频逐渐成为了当前信息传播中最有影响力的工具之一。美食类短视频作为短视频市场的一个垂直细分领域，在促进饮食信息传播、推动饮食文化交流和带动餐饮消费增长等方面发挥了巨大作用，受到越来越多人的关注和喜爱。本文选取美食类短视频作为研究对象，分析美食类短视频在传播过程中有哪些因素会对用户的使用行为产生影响以及影响作用是如何发生的。 本文以创新扩散理论为基础，提出美食类短视频的自身属性、传播渠道和所处的社会系统这三方面因素会对美食类短视频的用户使用行为产生影响。其中，美食类短视频的自身属性又可以进一步细分为相对优越性、兼容性、易用性、可试性和可观测性。结合创新扩散理论知识和美食类短视频实际传播情况，本文在研究中构建了美食类短视频用户使用行为影响因素假设，以问卷方式从用户使用情况和使用意愿两方面对美食类短视频用户使用行为展开调查并收集数据，利用SPSS中的专业分析方法对预置假设的真实性进行验证。在总结数据分析结果的基础上，笔者针对美食类短视频如何扩大传播影响力提出了对应的建议。 研究发现，美食类短视频用户群体的年轻化特征显著，其中女性用户占比较大且有着较高的使用活跃度；美食类短视频的传播过程中用户采用速度呈现出“S”形曲线发展趋势，符合创新扩散理论中对于用户采用速度的描述；不同属性人群在美食类短视频使用行为方面会表现出不同的特征，比如女性用户的观看人数和观看频率高于男性、高学历人群开始接触和使用美食类短视频的速度较快等。研究中提出的影响因素对于美食类短视频用户使用行为的影响方式存在较大差别，具体表现为：第一，相对优越性和社会系统正向影响用户的采用速度；第二，兼容性和可观测性正向影响用户使用频率，而易用性对用户使用频率有反作用；第三，可观测性和兼容性正向影响用户点赞收藏频率；第四，兼容性正向影响用户继续使用意愿；第五，相对优越性和可观测性正向影响用户推荐意愿。 综上，针对美食类短视频如何进一步改进传播策略和扩大对用户的影响力，本文提出这样几点建议：要持续发力内容层面，增强内容创作的多元化、深度化发展趋势；要利用好社交媒体的传播影响力，提高作品的传播广泛性；要着力打造知名IP，提升优质品牌影响力；要完善视频内容审核机制，打击恶意博取流量的不正当竞争行为。
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