2018年在湖北省恩施州来凤县雪茄烟种植基地进行大田试验,对引进的14个国内外雪茄烟品种进行了植物学性状、农艺性状、病害情况、化学成分、中性致香物质和感官质量评价等方面的分析,并研究了不同施氮水平和不同种植密度对来凤烟叶品质的影响。研究结果如下: 1、国内外雪茄烟适宜品种筛选试验 引进的14个雪茄烟品种从植物学性状、农艺性状来看适宜雪茄烟原料需求。 来凤烟区易感染青枯病,过熟采收易导致黑胫病发生,但整体病害发生情况不严重,对雪茄烟生产影响不大。 外观质量来看,以Gu-5品种、Shi-1品种、Si-1品种较好。物理特性来看,以Gu-5品种、Shi-1品种、Shi-2品种物理特性相对较好。化学成分以Gu-5品种、Shi-2品种相对较为协调。从感官质量评价来看,Gu-5品种和Shi-1品种相对较好。 通过综合比较,Gu-5品种和Shi-1品种适宜在来凤烟区种植。但由于试验时间较短,结论适应性范围较窄,需进一步探究。 2、施氮量水平对来凤雪茄烟品质影响 随着施氮量的提高烟株大田生育前期发育较好,烟株株高、最大叶长、最大叶宽、茎围均显著增加。各处理以氮肥用量210kg/hm2时,烟株农艺性状最优。 随着施氮量增加,烟叶总糖和还原糖含量会降低,烟叶烟碱含量会升高并对烟叶钾素吸收有一定促进作用。 施氮量与烟叶的单叶重、叶质重、叶厚显著相关,增施氮肥可以增加雪茄烟叶的烟叶重、叶质重、叶厚和烟叶平衡含水率,但施氮量与烟叶的含梗率无明显影响。 施氮量的增加会使新植二烯含量明显提高,其余致香物质含量在一定氮肥施用量的情况下增高,香气物质总量在施氮量过高或过低时都会降低。 在一定范围内增加施氮量,可以提升烟叶内锰元素、钠元素、钙元素和镁元素。但钾元素会在施氮量为210kg/hm2-240kg/hm2范围内有所降低。 随着施氮量的增加雪茄烟灰分含量大幅提高,施氮量过高后烟叶灰分含量增幅降低。 随施氮量的增加雪茄烟叶的香气质、香气量、透发程度、浓度和刺激性有所上升,烟叶的成团性和干燥度则有所下降;烟叶的细腻程度、干净程度和甜度影响不大;烟叶的灰色和燃烧性随着施氮量增加有所改善。 通过综合比较,以施氮量为210kg/hm2烟株大田生长情况及烟叶品质最优。 3、种植密度对来凤雪茄烟品质影响 不同种植密度条件下,烟株大田生育后期农艺性状大都呈显著差异,大田生育前期农艺性状无明显差异。烟株的叶长、叶宽、株高和茎围随着密度的降低而增加,叶数则随着密度的降低而减少。其中以种植密度为20833株hm2(120cm*40cm)时,农艺性状最优。 随着种植密度的降低烟叶总糖和还原糖含量会增加,但各处理差异并不显著。烟叶烟碱含量随着种植密度的下降而升高,到达一定程度后升高趋势降低;不同种植密度对钾含量和氯含量影响不明显。 种植密度和烟叶的单叶重、叶质重、叶厚显著负相关,但是对烟叶的平衡含水率和含梗率无明显影响。 随着种植密度的降低,烟叶内新植二烯含量会明显提高,其余致香物质含量在一定种植密度的情况下增高。 随着种植密度的降低,烟叶内的硼、铜、铁、锰、钙和镁等元素含量下降;钠、锌含量无明显变化;磷含量随着密度的下降而升高。 随着种植密度的降低,烟叶的灰分含量有升高趋势,但当种植密度降低到一定程度后,灰分含量维持稳定。 随种植密度的降低,雪茄烟叶的香气质、香气量、烟气浓度、劲头和成团性有所提升,杂气、细腻程度和干净程度有所下降,但种植密度对于烟叶的干燥度、甜度和燃烧性无明显影响。 通过综合比较,以种植密度为20833株/hm2(120cm*40cm)时,烟株大田生长情况及烟叶品质最优。