摘要
为了研究绞股蓝多糖（Gynostemma pentaphyllum polysaccharides，GPP）对热应激（Heat Stress,HS）小鼠小肠氧化应激损伤的保护作用，并为绞股蓝多糖的进一步开发和应用提供理论依据。本研究以8周龄小鼠为实验动物，随机分为5组：空白对照组、HS组、GPP-L（50mg/kg）、GPP-M组（100mg/kg）和GPP-H组（200mg/kg），主要采用组织学技术等研究方法对各组小鼠十二指肠、空肠和回肠的形态结构以及杯状细胞、上皮内淋巴细胞、嗜银细胞以及紧密连接蛋白ZO-1、OCLN和CLDN-1进行观察分析，并对小肠各段的总抗氧化能力，谷胱甘肽、丙二醛和溶菌酶含量以及总超氧化物歧化酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶的活性进行检测，结果发现： 1、与HS组相比，GPP-L组小鼠在20-21d时日增重增加（P＜0.05），GPP-M组小鼠在19-20d时日增重增加（P＜0.05）；不同剂量的GPP组小鼠小肠长度和小肠指数与HS组并无显著差异。 2、不同剂量的GPP组均可缓解HS条件下小鼠小肠各段形态结构损伤。与HS组相比，GPP-L组小鼠小肠各段和GPP-M组小鼠空肠绒毛高度显著增加（P＜0.05）；GPP-L组和GPP-M组小鼠十二指肠和空肠以及GPP-H组小鼠十二指肠隐窝深度显著降低（P＜0.05），GPP-L组和GPP-M组空肠隐窝深度显著高于HS组（P＜0.05）；GPP-L组和GPP-M组小鼠十二指肠和空肠V/C比值显著增加（P＜0.05）。 3、与HS组相比，GPP-L组和GPP-M组小鼠小肠各段以及GPP-H组小鼠十二指肠和空肠杯状细胞数量显著增加（P＜0.05）；GPP-L组和GPP-M组小鼠小肠各段以及GPP-H组小鼠十二指肠和空肠上皮内淋巴细胞数量显著降低（P＜0.05）；GPP-L组小鼠小肠各段以及GPP-M组小鼠十二指肠和回肠嗜银细胞数量显著增加（P＜0.05）。 4、不同剂量的GPP组均可增加HS条件下小鼠小肠各段紧密连接蛋白ZO-1、OCLN和CLDN-1表达量。其中与HS组相比，GPP-L组小鼠小肠各段紧密连接蛋白ZO-1、OCLN和CLDN-1表达量显著增加（P＜0.05）；GPP-M组小鼠十二指肠和回肠紧密连接蛋白ZO-1表达量显著增加（P＜0.05）、空肠和回肠紧密连接蛋白OCLN表达量显著增加（P＜0.05）以及小肠各段紧密连接蛋白CLDN-1表达量显著增加（P＜0.05）；GPP-H组小鼠回肠连接蛋白ZO-1表达量显著增加（P＜0.05）。 5、不同剂量的GPP组均可显著增强HS条件下小鼠小肠各段抗氧化性。各GPP组之间，GPP-L组小鼠空肠和回肠T-AOC活性较GPP-H组显著增高（P＜0.05）；GPP-L组和GPP-M组小鼠小肠各段GSH含量较GPP-H组显著增高（P＜0.05）；GPP-L组和GPP-M组小鼠十二指肠和回肠GSSG/GSH比值较GPP-H组显著增高（P＜0.05）；GPP-L组和GPP-M组小鼠十二指肠T-SOD活性较GPP-H组显著增高（P＜0.05）；GPP-L组和GPP-M组小鼠小肠各段MDA含量较GPP-H组显著降低（P＜0.05）。 6、不同剂量的GPP组均可增强HS条件下小鼠小肠各段非特异免疫性。其中与HS组相比，GPP-L组小鼠十二指肠和空肠ACP活性显著降低（P＜0.05）、空肠和回肠AKP活性显著降低（P＜0.05）；GPP-M组小鼠十二指肠和空肠ACP活性显著降低（P＜0.05）、十二指肠和回肠AKP活性显著降低（P＜0.05）；GPP-H组小鼠小肠各段ACP和AKP活性显著降低（P＜0.05）；GPP-L组、GPP-M组和GPP-H组小鼠小肠各段LZM含量显著增高（P＜0.05）。 综上所述，GPP各剂量组均对HS小鼠小肠氧化应激具有一定保护作用，可以缓解小鼠小肠各段形态结构损伤，增强小肠抗氧化性和非特异性免疫能力，其中GPP-L组效果优于其他GPP组。
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