江苏省兴化市大闸蟹产业发展研究

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中文摘要：大闸蟹是中国特有的水产品之一，养殖历史悠久，主要分布在我国北起辽河，南至珠江的海岸线上，其中以长江水系的江苏省所产大闸蟹产量最大、品质最优。我国每年大闸蟹总产量维持在80万吨左右，其中江苏、湖北、安徽、辽宁、江西和山东等六省在大闸蟹总产量中的占比保持在93%左右，其中，又以江苏大闸蟹产量为最，可谓占据全国大闸蟹产量的半壁江山。20世纪90年代以来，兴化市政府高度重视发展地方特色经济产业，确立了特色经济产业发展战略，以促进兴化市大闸蟹产业快速发展。兴化市作为国内最大的大闸蟹养殖产地，截止2021年6月，兴化市大闸蟹养殖面积已发展到85.5万亩，大闸蟹年总产量6.5万吨，年产值45亿元。2021年大闸蟹年产值占兴化市农业总产值的20%，兴化市农民人均纯收入约有20%来源于大闸蟹产业，大闸蟹产业已成为农民脱贫致富的主要来源之一。发展兴化市大闸蟹产业，是解决兴化市农村农民就业、创业，促进当地农村产业转型升级，让大闸蟹产业成为兴化市农民的“钱袋子”，发挥大闸蟹产业作为当地支柱型产业的重要作用。随着大闸蟹在水产市场占有率节节攀升，兴化市大闸蟹产业在做强做大的同时，随之也暴露了养殖技术、品牌、资金和产业融合等一系列问题。本文通过分析兴化市大闸蟹产业发展的历史现状，找出存在的问题，并提出相应的对策及建议，以探索更为合理有效的兴化大闸蟹产业发展战略，实现大闸蟹产业的平稳、快速、健康发展。本文以兴化市大闸蟹产业为研究对象，根据比较优势理论、规模经济理论、产业集群理论和农业可持续发展理论等理论为指导，运用实地调研、文献资料检索和SWOT分析方法，对兴化市大闸蟹产业进行深入、系统的研究，在深入研究的基础上，指出兴化市大闸蟹产业专业技术人才不足、品牌建设意识不强、产业配套设施不全、产业流通体系不畅、龙头企业带动不够等地方存在的主要问题，提出加大产业人才培养、完善产业品牌建设、完善产业配套设施、完善产业流通体系、龙头企业带动养殖户等对策建议，对促进兴化市大闸蟹产业的健康持续高质量发展，巩固脱贫攻坚成果，推进乡村振兴战略实施和乡村产业快速发展等都具有重要的现实指导意义。同时，对其它类似产业发展具有重要的借鉴和参考作用。

作者：

徐淑亮

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关键词：

大闸蟹养殖业人才培养品牌建设基础设施物资流通

授予学位：

硕士

学科专业：

农业(农村与区域发展)

导师：

张永成

学位年度：

2022

学位授予单位：

广西大学

语种：

中文

中图分类号：