摘要
水芹(Oenanthe stolonifercl D.C)，作为我国特色水生蔬菜，风味独特、脆嫩爽口，在长江中下游地区广泛种植，栽培面积大，产量高。水芹栽培方式众多，如深水栽培、浅水栽培、湿润栽培等常规的栽培方式，培土软化、深栽软化、暗室软化等软化栽培方式，以及基质、营养液等无土栽培方式，应用遮光地膜软化栽培湿栽水芹的研究和应用少，且未见赤霉素对湿栽水芹芽菜影响的报道。本文通过确定湿栽水芹D07和G0601最佳种植行距，对湿栽水芹在夏、冬季覆盖不同遮光地膜试验，确定最佳覆盖，覆盖前喷施赤霉素，初步探究了赤霉素在遮光软化栽培中的作用，以期为后续水芹遮光软化栽培提供一定的依据。得出如下结果: 1.湿栽水芹D07和G0601在不同种植行距下，覆盖前湿栽水芹群体高度始终呈上升趋势，各处理间差异不显著，覆盖黑白双面膜进行遮光软化后，在种植行距为10cm时，湿栽水芹D07和G0601芽菜产量最高。在相同种植行距下，始终是D07芽菜产量高于G0601。 2.湿栽水芹D07和G0601在冬季、春季均为绿叶型产品，春季湿栽水芹D07和G0601产量远高于冬季，约高1000kg/667m2，说明不同季节湿栽水芹产量差异较大。春季湿栽水芹D07和G0601粗纤维含量低，口感好，但黄酮、总酚含量低。 3.在冷凉季节生产常规水芹的基础上，高温季节采用有一定透光率的黑地膜和绿白双面膜覆盖进行软化栽培，比较湿栽水芹芽菜产量和品质。结果表明:湿栽水芹D07和G0601在5月和7月两次试验中，覆盖二层黑地膜产生的芽菜为绿白色，覆盖三层黑地膜产生的芽菜为黄白色，覆盖绿白双面膜未产生芽菜，湿栽水芹继续生长。 湿栽水芹D07和G0601在覆盖绿白双面膜时，产量、粗纤维含量最高。其他能产生芽菜的处理中，湿栽水芹D07和G0601芽菜产量是三层黑地膜＞CK＞二层黑地膜、粗纤维含量是CK＞三层黑地膜＞二层黑地膜、黄酮和总酚含量是CK＞二层黑地膜＞三层黑地膜，说明覆盖黑地膜生产湿栽水芹芽菜具有可行性，产生的芽菜粗纤维含量低，黄酮、总酚含量会受影响。7月采收的湿栽水芹芽菜产量低于5月，粗纤维含量高于5月，说明高温对湿栽水芹芽菜有一定影响。 4.在冬季湿栽水芹遮光软化栽培中发现，黑地膜能应用于冬季湿栽水芹D07和G0601芽菜的生产，区别于高温季节芽菜产量和品质变化，此时湿栽水芹D07和G0601在覆盖二、三黑地膜时产生的湿栽水芹芽菜产量和粗纤维都高于CK。 5.赤霉素能应用于湿栽水芹芽菜的生产上，当喷施浓度为45mg·kg-1GA3时，湿栽水芹D07、G0601芽菜株高、茎粗、产量均高于CK，能显著提高芽菜产量，且黄酮、总酚、DPPH自由基清除率高，但粗纤维含量也相应提高。
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