摘要
目的:优化麸炒朝白术饮片的最佳炮制工艺，并制定相应的质量标准，为麸炒朝白术的使用和流通提供参考依据。 方法:1.质量检查:根据《吉林省中药材标准》和《山东省中药材标准》分别对朝白术药材及麦麸进行质量检查。2.工艺研究:(1)软化工艺条件优化:选择加水量、闷润时间、闷润次数三个因素，软化程度、样品性状、吸水率三个指标作为综合评分响应值，采用单因素试验和正交试验对软化工艺进行优化。(2)切制干燥工艺条件优化:以外观性状、水分、白术内酯Ⅰ和白术内酯Ⅲ的含量为考察指标，采用单因素试验和正交设计试验考察切制厚度、干燥温度、干燥时间对饮片质量的影响，优选出朝白术饮片切制干燥的最佳工艺条件。(3)麸炒工艺条件优化:采用响应面设计对炒制温度、炒制时间、麦麸量进行考察，以外观性状、浸出物、白术内酯Ⅰ和Ⅲ含量为考察指标，利用层次分析法(AHP)计算各指标权重，得出总评(OD)值，优选出麸炒工艺最佳条件，并进行工艺验证。3.质量标准研究:对10批麸炒朝白术饮片分别进行性状鉴别、显微鉴别、薄层鉴别、水分、总灰分、浸出物及有效成分的含量测定，建立麸炒朝白术饮片的质量标准。 结果:1.10批朝白术药材及麦麸的各项指标均符合地方中药材标准。2.软化工艺条件为:加水量3倍，闷润时间5h，闷润次数3次;切制干燥工艺条件为:切制厚度为2～4mm，干燥温度50℃，干燥时间7h;麸炒炮制工艺条件为:炒制温度260℃，炒制时间6min，麦麸量13％。3.建立了麸炒朝白术质量标准:水分不得高于9.0％，灰分不得高于8.0％，浸出物不得低于47.0％，白术内酯Ⅰ不得低于0.020％，白术内酯Ⅲ不得低于0.024％。 结论:本课题得到了稳定、可行的朝白术炮制工艺，并制定了麸炒朝白术的质量标准，为朝白术的标准化使用和流通提供了科学的参考依据，使朝白术的使用更加规范化。
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