摘要
目的: 酸奶为深受孕妇青睐的奶制品，营养价值丰富，有研究报道孕期摄入酸奶可能通过影响婴儿免疫系统的发育，减少婴儿消化道疾病的发生风险。本研究旨在了解武汉市孕妇孕晚期酸奶摄入情况，探讨孕晚期酸奶摄入与婴儿腹泻发生风险的关联性。 对象与方法: 本研究为前瞻性队列研究，采用食物频率法（Food frequency questionnaire，FFQ）对同济母婴健康队列（Tongji Maternal andChild Health Cohort, TMCHC）中孕晚期的孕妇进行膳食评估，收集孕妇酸奶的摄入信息，在婴儿3、6、12月龄时通过电话进行母婴健康随访，获取婴儿消化道相关疾病的患病信息，包括患病的种类、首次患病月龄及持续时长。根据孕妇在孕晚期是否摄入酸奶及酸奶的日均摄入量（未摄入、0～100 g/天、＞100g/天）、周摄入频次（未摄入、0～3次/周、＞3次/周）进行分组，运用logistic回归模型分析孕妇在孕晚期酸奶摄入情况与婴儿消化道疾病发生风险的关联,并计算比值比（Odds ratio，OR）和95%置信区间（Confidence interval, CI）。 结果: 本研究共纳入2 165名研究对象。在孕晚期，共有1 580名孕妇摄入酸奶，酸奶摄入率为73.0%，日均摄入量为73.9±84.3 g/天，平均周摄入频次为3.2次。本研究中共有 627 名婴儿发生消化道相关疾病，患病率为 28.5%；共有 525 名婴儿发生腹泻，患病率为24.2%。与未摄入酸奶的孕妇相比，孕妇在孕晚期摄入酸奶与婴儿腹泻的发生风险存在关联，调整混杂因素后，OR（95% CI）为0.77（0.61，0.96），且孕妇在孕晚期每周摄入3 次以上或每天摄入100 g以上的酸奶，婴儿腹泻的发生风险降低，调整混杂因素后，OR（95%CI）分别为0.73（0.57，0.94），0.70（0.53，0.92），趋势性检验的P值分别为0.050和0.035。 结论: 孕妇在孕晚期摄入酸奶可能降低婴儿腹泻的发生风险，且酸奶的周摄入频次、日均摄入量与婴儿腹泻的发生风险存在负相关。
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