摘要
近年来，随着互联网技术的升级和网络购物的空前繁荣，传统零售商虽然面临着巨大的挑战，但其在供应链体系的地位仍然是不可替代的，因为它能够满足消费者及时获取商品真实状态并直接进行购买的需求。在此背景下，包括生鲜农产品在内的各行各业零售商逐渐认识到，网络零售和实体零售不是相互替代，而是相辅相成的，因此，全渠道零售应运而生。在全渠道零售的多种策略中，BOPS（buyonlineandpickupinstore，线上下单到店自提）策略得到了广泛的应用。在BOPS策略下，生鲜零售商除了独立运营的线下门店、线上平台的消费渠道外，还有线上付款+线下自提的BOPS渠道。同时，生鲜农产品作为一种特殊的农产品，消费者在购买时不仅考虑产品价格，也更加关注产品的新鲜程度。因此，在考虑保鲜努力的情况下，引入BOPS策略给生鲜供应链成员决策带来哪些变化，在BOPS策略下生鲜农产品零售商供应商如何做出最优决策以达到最优利润，以及在保鲜成本分担问题上如何做出协调，供应链各成员又应如何制定相应决策，都是本文研究的主要问题。 鉴于此，本文以生鲜零售商的BOPS策略为切入点，结合斯坦伯格博弈理论和契约协调理论，考虑保鲜努力水平，构建BOPS策略下的生鲜供应链模型并进行模型求解，对比分析BOPS策略前后的各供应链成员最优决策变化。并进一步设计有效的BOPS策略下保鲜成本分担契约进行协调优化。 本文主要的研究内容涉及以下两个方面： 1、针对生鲜零售商实施BOPS策略带来的决策变化，首先研究了零售商只开通线下渠道与线上配送模式下，生鲜农产品在生产流通到消费过程中的最优定价决策；以此为参照，构建了零售商同时开通线下渠道、线上渠道以及线上付款+线下自提的BOPS策略情形下的生鲜农产品供应链博弈决策模型，通过对两种情形下的供应链最优决策比较分析，探究了零售商BOPS策略对供应链系统定价、保鲜努力水平的影响。研究结果表明，零售商在BOPS策略后，最优决策在产品到达一定市场规模时，供应链成员最优决策，都有明显提高；此外，对BOPS策略下的分散决策关于保鲜努力产生的保鲜成本存在帕累托改进，从理论上验证了进一步研究生鲜供应链协调的意义。 2、针对保鲜努力所引起的保鲜成本协调问题，本文采用适用于生鲜农产品的保鲜成本分摊契约进行协调研究。以供应链集中决策模型为基准，构建BOPS策略下供应商零售商保鲜成本分担契约模型，分析该契约协调在生鲜农产品供应链博弈决策的协调效果。研究结果表明，成本分担契约能够有效实现BOPS策略生鲜农产品供应链的帕累托改进；且与集中决策相比，保鲜成本共担契约将促进零售商扩大市场规模，提升生鲜农产品供应链的保鲜技术，降低保鲜努力引起的保鲜成本影响系数。
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