摘要
目前，关于青贮添加剂的研究主要集中在乳酸菌制剂、纤维素酶制剂等青贮添加剂上。不同添加剂具有不同的效果。如何筛选出最适的添加剂，让其发挥互作效应，进而改善青贮的品质。因此本试验以全株玉米为研究对象，探讨菌制剂、酶制剂和菌酶联合制剂对全株玉米青贮品质的影响，为菌酶联合制剂的研发提供数据支撑。 1．乳酸菌制剂对全株玉米青贮品质的影响 本试验旨在研究乳酸菌制剂对全株玉米青贮品质的影响。试验设3个处理组，对照组、乳酸菌Ⅰ组、乳酸菌Ⅱ组，每个组4个重复。按试验设计将乳酸菌制剂与全株玉米混匀后装入青贮袋，真空密封，60d后取样分析。结果表明：添加乳酸菌制显著提高了青贮饲料的感官评分，显著降低了pH值、NH3-N/TN、NDF、ADF含量，显著提高Starch、EE、LA、PA含量，提高30hNDFD。CSQS显示：乳酸菌Ⅱ组＞乳酸菌Ⅰ组＞对照组。 2．纤维素酶和葡萄糖氧化酶对全株玉米青贮品质影响 本试验旨在研究纤维素酶和葡萄糖氧化酶以及复合酶及对全株玉米青贮品质的影响。试验设10个处理组，对照组、纤维素酶Ⅰ组、纤维素酶Ⅱ组、纤维素酶Ⅲ组、葡萄糖氧化酶Ⅰ组、萄糖氧化酶Ⅱ组、萄糖氧化酶Ⅲ组、复合酶Ⅰ组、复合酶Ⅱ组、复合酶Ⅲ组；每个组4个重复。按试验设计将复合酶与全株玉米混匀后装入青贮袋，真空密封，60d后取样分析。结果表明： （1）添加纤维素酶能显著降低全株玉米青贮的pH值、NDF、ADF含量，显著提高Starch、LA含量，提高30hNDFD。CSQS显示：纤维素酶Ⅱ组＞纤维素酶Ⅲ组＞纤维素酶Ⅰ组＞对照组。 （2）添加葡萄糖氧化酶能全株玉米青贮的显著提高感官评分、CP、Starch、LA含量，提高30hNDFD，显著降低pH值。CSQS总分显示，葡萄糖氧化酶Ⅲ组＞葡萄糖氧化酶Ⅱ组＞葡萄糖氧化酶Ⅰ组＞对照组。 （3）添加复合酶能显著降低全株玉米青贮的pH值、NDF、ADF含量，显著提高CP、Starch、EE、AA、PA含量。CSQS显示：复合酶Ⅰ组＞复合酶Ⅲ组＞复合酶Ⅱ组＞对照组。 3．菌酶联合制剂对全株玉米青贮品质的影响 本试验旨在研究菌酶联合制剂及对全株玉米青贮品质的影响。试验设4个处理组，对照组、联合Ⅰ组、联合Ⅱ组、联合Ⅲ组；每个组4个重复。按试验设计将复合酶制剂与全株玉米混匀后装入青贮袋，真空密封，60d后取样分析。结果表明：全株玉米青贮中添加复合酶能显著提高了全株玉米青贮的感官评分、CP、Starch、EE、AA、LA、AA、PA含量。显著降低pH值、NDF、ADF含量，显著提高了30hNDFD。CSQS显示：联合Ⅲ组＞联合Ⅰ组＞联合Ⅱ组＞对照组。
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