摘要
近年来，由于商业竞争的不断加剧和经济全球化的不断发展，企业间的商业竞争由传统的单一市场竞争逐渐演变为产业链竞争，由此企业整合全产业链的现象也愈加成为一个趋势。与此同时，随着现代社会人们日益提高的物质生活水准，健康也成为现代人类非常关心的问题之一。我国乳制品行业在早些年前发展较为繁荣，但近些年，由于科技发展所带来的负面影响，乳制品安全事故多次出现，导致消费者对于我国乳制品的品质安全问题产生了极大的担忧。目前，我国乳制品质量安全问题有所好转，但由于受到国外更高品质、更好口碑的乳制品品牌的冲击，我国乳制品企业间竞争更加激烈。因此，在乳制品质量安全和乳制品企业竞争的双重压力下，我国乳企亟需进行改革。近些年，一些企业开始进行“全产业链”这一战略性的应用，并在实践中，以全产业链把控产品品质风险，更加注重消费者需求和产品质量安全，为消费者提供营养健康、安全放心的产品，取得了良好的效果。因此，为改善我国乳制品行业的现状，提高乳制品产品品质和质量安全，结合乳制品企业分析全产业链发展模式及其实施后企业绩效表现如何，对我国乳制品企业今后的持续健康发展有着重要的指导意义。 燕塘乳业作为国内区域性知名乳企，以其全产业链布局的经营模式和对于产品质量安全的严格把控，在经历了乳制品产业的风波之后，已经成为了国内消费者十分信赖的品牌，并通过全产业链模式的发展达到了扩大企业规模、提升产品质量以及提高盈利能力等目的。因此本文以燕塘乳业作为案例企业，梳理企业上中下游全产业链布局概况。运用协同效应理论、产业组织理论、价值链理论，分析燕塘乳业全产业链布局动因及对企业绩效的影响路径。在分析燕塘乳业全产业链发展模式绩效表现时，将绩效分析分为了主要板块绩效和企业整体绩效两个层面，以其近八年的财务数据作为依据，分别展现燕塘乳业在实施全产业链发展模式过程中，各项财务指标的变动情况以及非财务绩效的动态表现，以证实该发展模式在财务及非财务绩效上对燕塘乳业的可持续发展产生了积极的影响，从而评价该发展模式为企业带来的价值。 本文基于燕塘乳业这一个案的研究，得出的结论是，燕塘乳业进行全产业链的布局，不仅顺应时代发展趋势，符合食品安全要求及市场需求，而且对于企业绩效起到了积极的正向作用。并在最后得出了针对我国乳制品企业发展的启示。与此同时，本文也希望对于那些尚未进行全产业链整合但对此发展模式感兴趣的行业或企业提供一定的参考和借鉴。
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