摘要
农产品流通关系着农民的“钱袋子”和市民的“菜篮子”，在对接产销、保障供应、平抑价格波动方面发挥重要作用。2020年初暴发的新冠疫情冲击了农产品产业链的稳定，部分地区出现农产品农村生产销售受阻和城市供应紧缺问题。与此同时，为控制疫情传播，间接性农产品交易有所增加，社区生鲜无接触配送、无人超市、直播卖货等农产品流通新模式快速发展。 新冠疫情冲击究竟对农产品流通有何影响，如何评估？为回答上述问题，论文首先采取问卷调查法针对农户和流通商等流通主体展开调研，探究各流通主体对新冠疫情冲击影响的感知及有关诉求。其次论文以近年发展迅速，但受疫情冲击较大的家禽产业为例，从流通价格角度切入，运用ARIMA、VAR、格兰杰因果检验、脉冲响应等模型方法分别探究2020年新冠疫情对家禽产业上中下游流通，新冠疫情对禽蛋产品田头、批发到零售市场流通环节的影响，探寻薄弱环节。最后，论文据此提出加强家禽产业中下游产品监测预警，提升禽蛋田头和批发市场突发应急响应能力，保障农户及农产品流通商权益相关对策建议。论文主要结论如下： （1）新冠疫情对于农产品流通主体销售收入的影响大于生产经营成本的影响。根据2020年问卷调研结果，62.4%的农产品流通主体疫情前后生产经营成本无变化；47.0%的流通主体销售价格下降10%以上，45.3%的流通主体销售数量下降30%以上。 （2）在家禽产业流通中，新冠疫情对中下游产品影响大于上游产品。疫情直接引起活鸡、白条鸡和鸡蛋市场价格波动，间接引起商品代肉雏鸡、商品代蛋雏鸡市场价格波动，对肉鸡、蛋鸡配合饲料市场价格影响有限。在肉鸡产业中，疫情一次冲击影响时间约4周，累积影响持续时间约6个月；在蛋鸡产业中，疫情一次冲击影响时间约7周，累积影响持续时间约7个月。 （3）在禽蛋产品市场流通中，新冠疫情对田头和批发市场流通影响大于零售市场。疫情暴发期间，禽蛋各市场价格多呈负向波动，且多集中于2020年上半年，田头市场价格波动最大，波动峰值达62.7%，全年平均绝对偏离16.3%；批发市场价格波动较大，波动峰值达31.2%，全年平均绝对偏离9.4%；摊点和超市零售市场波动价格相对较小，波动峰值分别为24.0%、14.1%，全年平均绝对偏离分别为6.1%、6.3%。
NETL