摘要
枸杞不仅是极为重要的一味中药材，也是日常饮食的调剂品，在我国有着悠久的历史。本文以中药材枸杞为专题，在梳理其称谓的基础上探究古代枸杞产地的变迁，并阐发其衍生的枸杞文化，文中所言“历史时期”仅指西周末年至清代。 枸杞是一种茄科植物，其根、茎、叶、实都有着不同的作用，依现代植物学对其称谓按部位进行分类研究，不失为一种可行的方法。枸杞也是一种中药材，其根、实可入药，叶、实可用以饮食，茎干也有一定的实用价值。枸杞在历史发展过程中产生了众多的称谓，枸杞果实更如是。从医药角度来看，枸杞果实无疑是最具价值的，果实的使用范围最大，也产生了同名异物现象，厘清名与物的对应关系是深入研究枸杞的有力支撑。史料记载中的枸杞称谓也有部分讹误，客观认识讹误产生的原因，合理溯清其本源，方能为枸杞产地研究打下坚实的基础。因此，本文首先展开对枸杞称谓的名实考辨，分述其各部称谓，解析枸杞的同名异物现象，并对误称的枸杞称谓进行驳证。 其次，本文对枸杞产地的分布与变迁进行分时段的研究。早期的历史资料对枸杞产地并没有明确的记载，枸杞基本经历了不著产地、著明产地、著明道地产地这样一个阶段。史料所载枸杞最早出现的时间判定是展开产地研究的前提。非道地产地整体呈点式分散分布，道地产地相对集中。道地产地的变迁主要有常山道地、甘州道地、宁夏道地三个时期。但不同道地产地的变迁也是一个相对的过程，并非一蹴而就，基本遵循兴起——兴盛——衰落的规律。道地产地存在的时期也有其他非道地产地存在，非道地产地也可发展为后世的道地产地。 丰富的枸杞称谓与复杂的枸杞产地变迁共同塑造了枸杞文化。因而，本文最后展开对枸杞文化的论述。主要有医疗文化，食用文化，枸杞入药史三部分。枸杞的入药方式有制酒入药、制丸服食、煎汤饮服三种；食用文化可依枸杞部位分为果实食用文化与叶片食用文化；枸杞入药史主要是道家与医家共同书写的，但也离不开神话传说的有力推动。
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