摘要
近年来，食品品牌危机事件频发，从“三聚氰胺”事件、“瘦肉精”事件，到酒鬼“甜蜜素”事件，品牌危机影响的不仅仅是企业品牌，还会波及到食品供应链上下游企业，甚至影响整个行业和国家。传统的以涉事品牌企业为主的单一治理模式往无法有效应对品牌危机，整合企业、媒体、政府、行业协会和消费者等不同主体间的资源，加强主体间协同合作的多主体协同治理模式成为食品供应链品牌危机治理的必由之路。此外，品牌危机的爆发，会严重影响食品品牌和食品供应链的可持续发展，因此，在食品供应链品牌危机协同治理过程中要融入可持续发展理念，在可持续视角下进行品牌危机协同治理。但当前食品供应链品牌危机可持续协同治理仍然存在协同治理法律缺位，主体的协同意识薄弱、利益关系错乱、信息沟通不畅、资源不足等问题。这些问题导致食品供应链品牌危机可持续协同治理水平较低，多主体间无法形成协同效应。 为了有效解决食品供应链品牌危机可持续协同治理问题，提高食品供应链品牌危机可持续协同治理水平。本文以食品供应链品牌危机为研究对象，分析了食品供应链品牌危机概念和特点，从食品品牌和食品供应链两个方面论述了品牌危机的不可持续影响。此外，本文借助复杂适应系统理论分析了品牌危机可持续协同治理的主体和复杂适应性，借助刺激——反应模型分析了食品供应链品牌危机可持续协同治理系统内部与外部环境间的交互机制。最后，本文借助系统动力学方法构建了食品供应链品牌危机协同治理的系统动力学模型，以蒙牛品牌危机事件为例进行模拟仿真，分别从系统层面和子系统层面选取影响因素进行灵敏度分析，找出影响食品供应链品牌危机可持续协同治理水平的关键因素。结果表明，在系统层面，降低品牌危机关联度，提高利益分配合理性和信息共享程度可以有效提高品牌危机可持续协同治理水平；在子系统层面，提高品牌企业协同意识和可持续发展能力、供应商和零售商的危机应对水平、消费者理性程度、媒体舆论引导作用、以及政府和协会响应速度可以有效提高食品供应链品牌危机可持续协同治理水平，而意见领袖作用和媒体影响率的提高，会对食品供应链品牌危机可持续协同治理水平造成负向影响。
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