摘要
本研究以西红花（Crocus Sativus L.）为实验材料，研究变温处理和赤霉素、6-苄氨基嘌呤两种生长调节剂处理对西红花花芽分化及其品质的影响。采用石蜡制片技术对各阶段的花芽分化情况进行观察；测定分析室内培育阶段的西红花球茎重量、芽长等生长指标；分析变温处理和生长调节剂处理与球茎内营养物质、抗氧化酶活性、内源激素及指标成分之间的相关关系，揭示变温和生长调节物质调控西红花花芽分化的机制，并筛选出能提早西红花花芽分化、提早开花、并提高西红花柱头品质的变温组合和生长调节物质处理组，为西红花的高产栽培管理技术提供理论依据。主要结论如下： 1. 在变温处理中，通过对 5 个不同处理组的顶芽切片观察，发现 T1 （20℃-25℃-20℃）变温处理的球茎先于其他各组开始花芽分化，且首花时间较其他各组提前一周。 2. 在变温处理中，通过分析5个不同处理组球茎的营养物质含量、抗氧化酶活性、内源激素含量，结果发现，相比于对照组，T1 处理下淀粉的降解量、可溶性蛋白的积累量较为显著，而 T3（25℃-35℃-25℃）处理下的淀粉含量降幅最小；T1 处理显著提高了SOD(超氧化物歧化酶)、POD（过氧化物酶）、CAT（过氧化氢酶)的酶活力，而T3处理下的SOD、CAT及POD(过氧化物酶)酶活力显著低于其他各组；T1处理的IAA、GA含量低于其他各组，而T3及对照处理的IAA、GA含量高于其他各组。 3. 西红花球茎赤霉素和 6-苄氨基嘌呤配施处理后，三个测定阶段淀粉含量总体呈下降趋势，可溶性糖和可溶性蛋白含量总体呈上升趋势，抗氧化酶活力总体呈上升趋势，内源激素含量呈现先上升后下降的趋势，而在不同处理组间，西红花的营养物质含量、抗氧化酶活性、内源激素含量以及指标成分存在显著差异。西红花苷-Ⅰ、西红花苷-Ⅱ以及苦西红花素的含量在不同处理组间亦存在显著差异，其中T13处理的西红花苷和苦番红花素含量均处于较高水平。 4. 通过对西红花的各项指标进行隶属函数分析，可以综合评价不同处理组球茎生长状况，各处理组的隶属函数均值均显著高于清水对照组，表明赤霉素和6-苄氨基嘌呤浸种处理对西红花的生长和活性成分有较大影响，其中 T13 的隶属函数均值最大，表明在此评价体系中，最适宜的处理组为T13，即赤霉素和6-苄氨基嘌呤的配施浓度为：150 mg·L-1 GA与50 mg·L-1 6-BA混合处理。 5. 在本研究中，为打破西红花休眠、促进西红花提早花芽分化以及提高西红花的品质，最适宜的温度为 T1（20℃ -25℃-20℃），最适宜的生长调节剂处理为 150 mg·L-1 GA与50 mg·L-1 6-BA配施。
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