摘要
鸽子属于晚成鸟，刚出壳还未睁眼，无法行走与进食，乳鸽出壳后到上市前全程需要依赖亲鸽的鸽乳哺喂，这导致每对亲鸽的乳鸽年产量低，严重限制母鸽产雏数，制约养鸽业的发展，与传统亲鸽哺喂模式相比，人工哺育乳鸽不仅可以有效的提高乳鸽均匀度，而且具有后期增重快、死亡率低等优势。但是，目前NRC和CRC还没有乳鸽的营养需求标准，文献对乳鸽营养需要量的研究结果也不太一致，本研究首先对比研究了乳鸽不同饲喂模式的效果，其次通过对乳鸽哺喂含有不同粗蛋白水平的人工鸽乳，研究不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽生长性能的影响，明确人工鸽乳中合理的粗蛋白水平，为配制科学合理的人工鸽乳粗蛋白水平提供参考依据。本研究分为三个部分： 1. 不同哺喂模式对乳鸽生长性能及肠道形态的影响 试验选取7日龄乳鸽96只，随机分为人工饲哺喂组与亲鸽哺喂组，亲鸽哺喂组乳鸽由双亲鸽哺喂，每对亲鸽哺喂3只乳鸽，亲鸽饲喂饲料为50% 颗粒料+50%原粮，原粮由玉米、豌豆组成，双亲鸽自由采食。人工哺喂组哺喂人工鸽乳，每日人工哺喂三次。乳鸽25日龄时进行颈动脉采血，并采取 十二指肠、空肠、回肠、胸部肌肉等组织器官。乳鸽在平均温度为27℃~32℃，平均相对相对湿度为75%~82%的环境下，饲喂19天。结果显示：与亲鸽哺喂组相比，（1）人工哺喂组乳鸽的活重、胴体重、半净膛重、全净膛重均极显著增高（P＜0.01），胴体率显著增高（P＜0.05），人工哺喂组乳鸽的胸肌率极显著降低（P＜0.01）；（2）人工哺喂组乳鸽的脾脏器官指数显著提高（P＜0.05），乳鸽的肌胃器官指数极显著降低（P＜0.01）； （3）人工哺喂组乳鸽十二指肠的V/C显著增大（P＜0.05），但回肠绒毛高度与回肠V/C显著降低（P＜0.05）；（4）人工哺喂组乳鸽血清丙二醛 MDA 含量显著将低（P＜0.05）；（5）人工哺喂组屠宰后45分钟与24小时肉色中的亮度值显著降低（P＜0.05），屠宰后24小时肉色黄度值极显著增高（P＜0.05）。上述结果表明，人工哺喂模式，提高了乳鸽生长性能、屠宰性能与血清抗氧化能力，饲养效果要好于亲鸽哺喂模式。 2. 不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽生长性能及肠道形态的影响 试验选取7日龄乳鸽192只，随机分为四组，人工鸽乳代谢能相同，粗蛋白水平分别为16.5%、18%、19.5%、21%，每日人工哺喂三次。试验第10、13、16天收集各组乳鸽粪便及饲料样品并在乳鸽 25 日龄时进行颈动脉采血，并采取十二指肠、空肠、回肠、胸部肌肉等组织器官。结果显示：（1）各组乳鸽初始体重、终末体重、平均日增重、平均日采食量、料重比等均无显著差异（P＞0.05）；（2）胴体率指标：CP16.5%组与CP21%组显著高于CP18%组与CP19.5%组（P＜0.05）；半净膛率指标：CP16.5%组与CP19.5%组具有显著差异（P＜0.05）；胸肌率指标：CP16.5%组与CP18%组、CP19.5%组、CP21%组乳鸽胸肌率无显著差异（P＞0.05），但CP21%组与CP18%组乳鸽胸肌率差异显著（P＜0.05）。（3）各组粗蛋白表观代谢率差异极显著（P＜0.01），CP16.5%组粗蛋白表观代谢率最高；各组之间的粗脂肪代谢率无显著差异（P＞0.05）；干物质代谢率各组之间差异显著（P＜0.05）。（4）肾脏器官指数：CP16.5%组与其他三组具有显著差异（P＜0.05）；肌胃器官指数：CP16.5%组与其他三组组差异显著（P＜0.05），且CP18%组、CP19.5%组与CP21%组差异显著（P＜0.05）；法氏囊器官指数：CP16.5%组与CP18%、CP19.5%组法氏囊器官指数差异显著（P＜0.05），但与 CP21%组差异不显著（P＞0.05）。（5）各组乳鸽的淀粉酶 AMS、胰蛋白酶活性无显著差异（P＞0.05），十二指肠绒毛高度指标中：CP16.5%组与CP18%组、CP19.5%组差异不显著（P＞0.05），与CP21%组差异显著（P＜0.05）；十二指肠的绒毛高度/隐窝深度（V/C）指标：CP16.5%组与CP18%组、CP19.5%组差异不显著（P＞0.05），与CP21%组差异显著（P＜0.05）。（6）乳鸽血清中MDA含量指标：CP16.5%组与CP18.5%组、CP19%组差异不显著（P＞0.05），与CP21%组差异显著（P＜0.05），而CP18.5%组、CP19%组、CP21%组三组差异不显著（P＞0.05）。（7）各组乳鸽在屠宰 24 小时后测得肉色的红度值 CP16.5%组与 CP18%组、CP19.5%组差异显著（P＜0.05），与CP21%组差异不显著（P＞0.05）；CP16.5%组乳鸽屠宰21小时后肉色的黄度值与CP18%组、CP19.5%组差异不显著（P＞0.05），但与CP21%组差异显著（P＜0.05）；CP21%组乳鸽胸部肌肉剪切力与CP6.5%组、CP18%组、CP19.5%组三组差异显著（P＜0.05）。结果表明，不同粗蛋白水平人工鸽乳对乳鸽生长性能无显著差异，随人工鸽乳粗蛋白水平增高，乳鸽胴体率、胸肌率增加，但乳鸽血清抗氧化能力降低，乳鸽肌肉肉色变浅。人工鸽乳粗蛋白水平为16.5%时，粗蛋白代谢率最高，而且可以满足乳鸽生长的营养需要。因此，在本试验条件下，人工鸽乳粗蛋白水平推荐为16.5%，可有效降低饲料成本。 3. 一种乳鸽仿生人工鸽乳饲喂机的设计 在前期试验过程中发现，目前采用的人工饲喂器均有一定的缺点，如操作繁琐、喂量控制不精准、饲料温度难控制、操作难度大等问题，因此本研究在目前实际应用的人工饲喂机的基础上，设计了更加智能、精准的乳鸽人工仿生饲喂机。乳鸽人工仿生饲喂机由饲料混合处理系统，饲料输送系统，饲料保温系统、仿生饲喂系统四个部分组成。本试验设计的创新与优势具体如下：本试验设计能精准控制饲料流量，使人工哺喂实现精准化哺喂；可控制饲料温度，将饲料温度保持在乳鸽最适的温度，降低人工哺喂对乳鸽生长生产性能的不良影响；本试验设计饲喂枪采用仿生学技术，模拟亲鸽哺喂乳鸽，可降低人工哺喂对乳鸽的应激，有望实现智能化、精准化、福利化的乳鸽养殖。 综上所述，人工哺喂模式提高了乳鸽生长性能、屠宰性能与血清抗氧化能力，饲养效果要好于亲鸽哺喂模式。人工鸽乳粗蛋白水平为16.5% - 21%时对乳鸽生长性能影响无显著差异，随人工鸽乳粗蛋白水平增高，乳鸽胴体率、胸肌率会增加，但随人工鸽乳粗蛋白水平增高，乳鸽血清抗氧化能力降低，乳鸽肌肉肉色变浅。当人工鸽乳粗蛋白水平为16.5%时，粗蛋白代谢率最高，而且可以满足乳鸽生长的营养需要，因此，人工鸽乳粗蛋白推荐水平为16.5%，这可有效节约蛋白饲料资源并降低了饲料成本。结合前期饲喂试验中所遇到的问题，设计出了一种乳鸽仿生人工鸽乳饲喂机。
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