摘要
五四（1917-1927）饮食散文是五四散文的一个支脉，是闲适小品文重要的创作题材之一，对现当代饮食散文具有深远的意义和影响。但由于时五四时期代主流语境和话语体系的限制，一直以来五四饮食散文徘徊在五四散文研究的边缘，成为启蒙批判话语下的一股“逆流”，成为五四散文版图“新的一支”。 本篇论文以五四时期饮食散文创作为研究对象，探究其产生的时代意义和文化价值。研究对象选取权威性、代表性散文史中提及的饮食散文篇目或作家为主，以《中国新文学大系.散文一集》《中国新文学大系.散文二集》《中国现代散文史》《中国散文小说史》及这一时期作家散文创作全集为主要参考资料，从五四饮食散文的发生、内容书写、趣味哲思和后世影响等问题进行意义阐述。五四饮食散文发生于五四文学革命时期，这时的散文得到了真正的发展，而饮食主题也因为美文观念的提出、传统文化与西方思想的影响逐渐在作家的创作视阈中复苏。五四饮食散文主要围绕乡愁书写、文化书写、智性书写表达饮食背后的言外之意，具有深刻的趣味性和哲理性。兼顾趣味与哲理的饮食散文，将饮食之意汇入哲理之中，形成了闲适与性灵、意境与气韵、理性与理趣的审美风格和审美情趣，给后来的创作和研究提供了诸多参考价值。五四饮食散文的影响在30、40年代的创作中慢慢显现，数量增多，但依旧与主流话语渐行渐远成为所谓“附庸风雅的小摆设”。但不可否认，五四饮食散文对于后来饮食散文的发展及其代表的日常生活的美学解读,从作家创作心情和境界的研究窥探五四饮食散文出现的特殊意义，放之当下也颇具有深刻的研究意义和价值。
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