摘要
稻渔共生是指通过对稻田按标实施工程化改造，构建起稻-渔共生互促系统，实现水稻稳产、水产品产量增加、经济效益提高、化肥农药施用量显著减少的综合目标,是一种具有稳粮兴渔、提质增效、生态绿色等特点的循环农业发展模式。本文针对当前稻渔共作模式下水稻易发生倒伏减产和稻米品质降低，影响粮食安全的问题，选用3个粳稻品种(南粳5718、南粳9108、淮稻5号)、3个杂交籼稻品种(深两优136、徽两优丝苗、万象优982)、2个籼粳杂交稻品种(甬优2640、甬优4593)作为参试品种，设置“浅、湿、露、晒”灌溉模式(水稻常规高产栽培灌溉模式，CK)、“分蘖期-拔节期半深水”灌溉模式(SDI1)、“拔节期-抽穗期半深水”灌溉模式(SDI2),重点研究不同时期半深水灌溉对不同类型水稻品种产量和品质的影响，旨在阐明不同时期半深水灌溉下水稻基因型差异，解析半深水灌溉对水稻产量和品质的影响及其生理机制，研究结果可为稻渔共作模式水稻品种的合理选择、半深水灌溉模式的确定等提供理论依据。主要研究结果如下: 1.半深水灌溉显著降低了不同类型水稻品种的产量。与CK处理相比，SDI1处理和SDI2处理的理论产量和实际产量均呈下降趋势，且SDI2处理产量显著低于SDI1处理。在产量构成因素中，SDI1处理和SDI2处理对各品种单位面积穗数影响不一致，千粒重则均未出现显著变化，造成产量降低的主要原因是每穗粒数和结实率下降明显。对于产量的影响方面，各水分处理间差异和不同品种间差异均极显著，但不同基因型水稻品种产量构成因素的影响机制并不相同。不同时期半深水灌溉对水稻叶面积指数和叶面积衰减率影响极显著。各品种各时期均以CK处理叶面积指数最高，拔节期叶面积指数SDI1处理小于SDI2处理，抽穗期到成熟期SDI2处理小于SDI1处理。各品种CK处理叶面积衰减率均最低，SDI1处理次之，SDI2最高。这说明半深水灌溉会加速叶片衰老，进而影响水稻光合物质生产和积累。不同时期半深水灌溉均会显著影响水稻干物质积累和转运。在各主要生育阶段，CK处理的干物质积累量最高，SDI1处理在拔节期最低，SDI2处理在抽穗期、抽穗后30d、成熟期最低。 2.与CK处理相比，半深水灌溉导致各水稻品种主要生育阶段的氮积累量下降。在各主要生育期植株吸氮量方面，拔节期淮稻5号和甬优4593的SDI1处理最低,SDI2处理与CK处理持平，其他品种呈CK＞SDI2＞SDI1趋势，其余各生育期各品种均为CK＞SDI1＞SDI2。 3.不同时期半深水灌溉对水稻株型有极显著影响。半深水灌溉下，水稻顶三叶叶长明显增加，导致顶三叶过长，叶基角、披垂度增大，不利于叶片进行光合作用。穗长变短，一次枝梗数、二次枝梗数变少，着粒密度降低，导致每穗粒数减少，进而降低了水稻产量。相对于CK处理，SDI1处理和SDI2处理水稻株高和叶枕距变大。 4.半深水灌溉下，各品种稻米品质显著降低。相对于CK处理，SDI1处理和SDI2处理整精米率呈明显下降趋势，加工品质变差;垩白粒率和垩白度呈上升趋势，外观品质下降;稻米直链淀粉含量上升，米饭硬度提高，外观、黏度及平衡度下降，食味品质降低;RVA谱特征值方面，峰值黏度、热浆黏度、崩解值和最终黏度下降，消减值升高，且SDI2处理影响程度大于SDI1处理，糊化温度则无显著差异。 综上所述，半深水灌溉模式下，各参试水稻品种适宜在SDI1处理下进行稻渔共生种养。由于SDI1处理下各品种每穗粒数、结实率、干物质积累量、氮素积累量、稻米品质相关指标等均优于SDI2处理，因此选择SDI1半深水灌溉模式有助于保障稻渔共生种养水稻稳产优质，尤其是两个籼粳杂交稻品种(甬优2640、甬优4593)表现出高产稳产特点。
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