摘要
根据数据显示，2021年，中国、西欧户均小家电消费额分别为美国的20％、63％。随着家庭结构小型化、疫情导致消费者居家时间延长、生活节奏加快，中国和欧美小家电市场稳健增长。随着中国小家电市场景气向上、居民收入水平提高及对炸烤食物的喜好程度提高，再加上年轻消费者饮食习惯逐渐西化，我国烤箱行业市场快速崛起。根据数据显示，2020年，我国烤箱销量约为800万台，保有量约为8台/百户。目前市场上流通的商业烤箱大多是家庭烤箱与大型商业烤箱，介于家庭和大商业烤箱之间的小型商业烤箱市场相对空白且竞争形式不是很激烈，小型商业烤箱相较于其他类型的烤箱产品而言具有广阔的发展前景。因此，企业要想在激烈的市场竞争中谋求更大的市场份额，对小型商业烤箱的营销不可或缺。 针对青岛HS公司小型商用烤箱线下销售困难的问题，本文运用文献分析、访谈、分析比较、问卷调查等方法，对小型商业烤箱的线下营销策略进行了深入的探讨，试图帮助该公司剥离“电商品牌”标签，重塑顾客购物心态，建立稳定的线下销售渠道。文章一共被分成了4个部分，首先介绍了青岛HS电器有限公司小型商用烤箱营销现状及问题，阐述了小型商业烤箱的营销状况，利用访谈法分析了企业营销所存在的问题;其次，利用PEST对烤箱行市的宏观环境进行了分析，利用波特五力模型对HS企业的微观环境展开了探究，为后面的市场策略制定提供依据;运用STP理论重新划分了市场;最后，本文基于STP市场营销战略的制定从产品、定价、渠道、推广等四个方面对青岛HS电器有限公司展开了4P市场营销策略的探讨，并在此基础上，从公司文化、人力资源、组织、信息化等4个层面对企业的营销策略的保障措施进行了探讨。以期通过本论文的调研，可以提升青岛HS电器有限公司小型商用烤箱的整体核心竞争力，从而突破目前的市场结构。同时，为类似的烘焙电子商务企业供给营销战略的参考，引起业界对网络与实体双平台发展的深度思考。
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