摘要
热应激会导致家禽生产性能下降并引起代谢紊乱和氧化损伤，严重时会致死,影响养殖效益，使用中药缓解热应激极具潜力。本试验改良传统方剂，将石膏、黄连等10味中药进行组合，研究其单独及与维生素C配合在海兰褐蛋鸡中缓解热应激危害的效果。 本试验将90只海兰褐蛋鸡随机分为3组，每组3个重复,每个重复10只鸡。以常温下饲喂基础日粮的各项指标测定值为阴性对照数据组，三个试验组包括Ⅰ组饲喂正常日粮，Ⅱ组饲喂添加1％中药组方的日粮，Ⅲ组饲喂添加1％中药组方的日粮并通过饮水添加100mg/kg浓度的维生素C。试验周期为28天，包括14天提前喂料期（常温）和14天高温处理期。试验在华中农业大学试验鸡场的高温控制室进行，高温试验温湿度设置为36±1℃,65±5％RH,每天加温6小时（11:00-17:00）;常温试验温度控制在18-22℃。通过分析不同试验组热应激前后直肠温度、产蛋性能和血气血液生化指标的变化规律，并观测肝脏、肾脏、脾脏等组织切片的器质性变化，研究中药组方缓解蛋鸡热应激的效果和机制。 以下为得到的主要结果和结论: 1.热应激后直肠温度和呼吸频率均极显著上升（P＜0.01）。不同试验组间比较可知，Ⅱ组和Ⅲ组的直肠温度和呼吸频率显著低于Ⅰ组，且在热应激后1天的差异最显著，表明添加中药组方及搭配Vc可以降低热应激后海兰褐蛋鸡的直肠温度和呼吸频率，在急性热应激期间效果更好，搭配Vc相比单独饲喂中药组方没有体现出更好的效果。 2.热应激影响下产蛋率和蛋品质（蛋重、蛋白高度等）都有不同程度的显著降低。Ⅱ组和Ⅲ组对产蛋率下降没有显著缓解效果;但是相对于Ⅰ组，热应激后Ⅱ组缓解蛋重、蛋黄颜色降低的效果显著（P＜0.05）;Ⅲ组对缓解蛋重、蛋白高度、哈氏单位下降的效果显著，上述显著差异主要在热应激后1和4天数据观测到。由此，中药组方对急性热应激期蛋品质下降有显著缓解作用，但对产蛋率下降的缓解作用不显著;搭配Vc相比单独饲喂中药组方没有体现出更好的效果。 3.热应激后血液Na+、HCO3-、TCO2、GLU的含量和PCO2极显著下降（P＜0.01）,血液中ALB、TCHO、TG、TP含量显著下降（P＜0.05）,血液中AST、CK、LDH、Hct、Angap、Hb含量极显著上升（P＜0.01）,血液pH显著上升（P＜0.05）。不同试验组间比较发现，Ⅱ组血液HCO3-、Cl-、TG等六个指标含量显著高于Ⅰ组（P＜0.05）,而CK、LDH、AST和pH的含量显著低于Ⅰ组;Ⅲ组血液TG、Cl-、HCO3-的含量显著高于Ⅰ组，CK、LDH的含量极显著低于Ⅰ组。并且，中药组方在14天高温试验期对缓解因热应激导致的血液生化和血气指标失衡都有显著效果，降低氧化损伤和改善营养状况的效果在第急性热应激效果更好。中药组方可较长时间内降低海兰褐蛋鸡热应激后的氧化损伤、提升其营养状况，中药组方单独使用缓解这些热应激指标的效果比搭配Vc使用的效果更好。 4.Ⅱ组对改善热应激后蛋鸡肝脏形态效果显著，对肾脏有一定效果，对脾脏没有显著效果;Ⅲ组缓解主要脏器因热应激导致的形态变化结果相反，对脾脏效果较好，对肾脏有一定效果，对肝脏没有显著效果。 本试验结果表明，中药组方搭配Vc与单独饲喂中药组方相比没有明显优势;中药组方通过缓解热应激后血液阴离子浓度、血液CO2浓度等快速升高，改善热应激氧化损伤并保护肝脏，对缓解蛋鸡热应激，特别是急性热应激有显著效果（降低热应激后的直肠温度和呼吸频率），帮助机体平稳进入长期热应激后的生理适应期。
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