摘要
卤虫是一类重要的饵料种类和优秀的研究动物材料，历来引起人类的普遍关注。对卤虫的研究从一七七五年开始，至今已有二百余年的历史，而作为水产的饲料使用，是在20世纪30年代初才出现。卤虫具有生长速度快、繁殖周期短、环境适应能力强、培养方便以及其休眠卵可以长期保持并按需孵化等优点，已被世界各国作为主要的生物饵料用以淡水、海水鱼类、虾蟹类以及其它水生动物苗种培育。由于卤虫在饲养实践中并不能完全满足鱼类仔鱼的营养需求，对其进行营养强化非常必要。本研究以活体生物饵料营养强化的方式对卤虫进行特定营养的富集强化，再通过饲喂大口黑鲈和斑马鱼仔鱼评估卤虫营养强化的效果，主要研究内容如下： 1.饲喂富硒酵母强化卤虫无节幼体对大口黑鲈仔鱼的生长、成活率、脂肪酸组成、肝肠组织结构及抗逆性的影响。为探究饲喂富硒酵母强化卤虫无节幼体对大口黑鲈仔鱼的生长、存活率、脂肪酸组成、肝肠组织结构以及抗逆性的影响，设置了0（Y-se0）、5（Y-se5）、10（Y-se10）、15（Y-se15）、20（Y-se20）mg/L酵母硒添加浓度对卤虫无节幼体进行硒营养强化，并使用强化后的卤虫饲喂养殖在玻璃缸中的3000尾大口黑鲈仔鱼（2.1mg/尾，200尾/缸）20天。饲养试验结束后，将每缸10尾仔鱼放入35℃恒温水浴缸中进行急性温度胁迫试验。结果显示，（1）Y-se15组的存活率、终末体重、体长以及特定生长率均显著高于对照组（Plt;0.05），肥满度（CF）在各组间无显著差异（Pgt;0.05）；（2）Y-se5组EPA含量显著低于对照组（Plt;0.05）；Y-se5及Y-se15组DHA/EPA值显著高于对照组（Plt;0.05）；（3）Y-se10、Y-se15、Y-se20组肝脏中过氧化氢酶（CAT）活性显著高于对照组（Plt;0.05），所有处理组肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性显著高于对照组（Plt;0.05），丙二醛（MDA）含量显著低于对照组（Plt;0.05），处理组和对照组间总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性无显著差异（Pgt;0.05）；（4）Y-se15组肝脏组织空泡化现象较轻，酵母硒添加组的肠道绒毛长度显著高于对照组（Plt;0.05）；（5）Y-se15组在35℃应激条件下，存活时间显著高于对照组（Plt;0.05）。研究表明，卤虫无节幼体强化液酵母硒添加浓度为15mg/L时可显著提高大口黑鲈仔鱼生长、存活率及DHA/EPA水平，增强机体抗氧化以及抗应激能力，改善鱼体健康状况。 2.饲喂富硒酵母和维生素E强化卤虫对斑马鱼仔鱼的生长、存活率、脂肪酸组成、肠道绒毛长度以及抗氧化性能的影响。为探究饲喂富硒酵母和维生素E强化卤虫无节幼体对斑马鱼仔鱼的生长、存活率、脂肪酸组成、肠道组织结构以及抗氧化性能的影响，设置了15mg/L酵母硒+0mg/L维生素E（Y-se+Ve0组）、15mg/L酵母硒+50mg/L维生素E（Y-se+Ve50组）、15mg/L酵母硒+100mg/L维生素E（Y-se+Ve100组）、15mg/L酵母硒+200mg/L维生素E（Y-se+Ve200组）4个添加浓度对卤虫无节幼体进行营养强化，并使用强化后的卤虫饲喂养殖在斑马鱼系统中的1200尾斑马鱼仔鱼（100尾/缸）20天。结果显示，（1）Y-se+Ve50组仔鱼成活率显著高于对照组（Plt;0.05），Y-se+Ve50及Y-se+Ve100组仔鱼终末体长显著高于对照组（Plt;0.05），Y-se+Ve50组仔鱼终末体重及特定生长率显著高于其他试验组（Plt;0.05），各试验组间仔鱼肥满度以及硒含量无显著差异（Pgt;0.05），各试验组间鱼体的维生素E含量随卤虫富集浓度增加而递增且差异均显著（Plt;0.05）；（2）Y-se+Ve50组∑SFA含量显著高于Y-se+Ve100组和Y-se+Ve200组（Plt;0.05），各试验组间总n-3PUFA、总n-6PUFA、DHA/EPA比值无显著差异（Pgt;0.05）；（3）各处理组仔鱼过氧化氢酶活性均显著高于对照组（Plt;0.05），Y-se+Ve50组仔鱼谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著高于其他试验组（Plt;0.05），Y-se+Ve50组和Y-se+Ve200组仔鱼总超氧化物歧化酶活性均显著高于对照组（Plt;0.05），Y-se+Ve50组和Y-se+Ve200组仔鱼丙二醛含量显著低于对照组和Y-se+Ve100组（Plt;0.05）；（4）投喂酵母硒和维生素E强化卤虫后Y-se+Ve100组肠道绒毛长度显著高于其他试验组（Plt;0.05）。研究表明，使用经15mg/L酵母硒和50mg/L维生素E营养强化的卤虫无节幼体进行饲喂可显著提高斑马鱼仔鱼存活率及生长性能，增强机体抗氧化能力，改善鱼体肠道健康状况。 综上所述，研究表明，单独使用15mg/L的酵母硒或与50mg/L的维生素E混合添加对卤虫无节幼体进行营养强化后饲喂大口黑鲈和斑马鱼仔鱼，可显著提高其生长性能、组织健康以及抗氧化性能。
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