摘要
谷子是我国北方重要的粮食作物之一，硒是人体必要元素之一，提高谷子中硒含量可提高居民饮食中硒水平。虽然目前关于外源硒提升谷子籽粒硒含量有大量的研究，但是增效剂与硒协同作用对谷子富硒能力的提升效果，以及硒在谷子体内转化、分布研究较少。北京在我国东北到西南的土壤缺硒带上。因此，本论文以7个京郊主栽谷子品种为研究对象，筛选出高富硒谷子品种，以“京谷2号”、“京谷3号”、“京谷4号”为试验材料，叶面喷施不同增效剂和不同浓度硒处理，测定谷子硒含量、氨基酸和蛋白质含量、穗性状和产量，分析增效剂与硒协同作用，明确谷子吸收过程中硒在植物体内分布、转化效率。主要结论如下: 1.对7个品种谷子在灌浆期进行叶面喷肥，设置三个处理:空白处理（CK）、15.00g?hm-2Na2SeO3处理（T1-2）、腐植酸增效剂+15.00g?hm-2Na2SeO3处理（T2-2）。筛选出外源硒富集能力强的谷子品种为“京谷2号”、“京谷3号”、“京谷4号”，其籽粒硒含量、籽粒硒利用效率和强化指数均显著高于其他谷子品种，同时保证籽粒干物质量和产量。 2.通过对“京谷2号”、“京谷3号”、“京谷4号”在灌浆期进行叶面喷施4个硒水平和2个增效剂，共设置13个处理。喷施Na2SeO3浓度为15.00g·hm-2,在硒安全范围内，籽粒硒含量、硒利用效率和产量显著高于其他施硒浓度。筛选出提升富硒效率最佳增效剂为腐植酸增效剂，腐植酸增效剂使谷子硒含量、籽粒硒利用效率、产量比Na2SeO3处理分别增加30.48％～66.22％、50.40％～357.41％、2.48％～16.50％,显著高于其他增效剂，同时提高了籽粒氨基酸和蛋白质含量，比Na2SeO3处理分别增加1.82％～4.90％、1.72％～5.36％。腐植酸增效剂+15.00g·hm-2Na2SeO3处理籽粒硒含量和硒利用效率比15.00g?hm-2Na2SeO3处理分别增加31.60％～66.26％、50.40％～123.54％,其中“京谷2号”、“京谷3号”腐植酸增效剂+15.00g·hm-2Na2SeO3处理比22.50g·hm-2Na2SeO3处理减少1/3Na2SeO3用量，籽粒硒含量增加41.50％、16.81％。总结得出，腐植酸增效剂在减少Na2SeO3施用量同时增加籽粒富硒含量。 3.对“京谷2号”在灌浆期进行叶面喷肥，设置3个处理:空白处理（CK）、15.00g?hm-2Na2SeO3处理（T1-2）、腐植酸增效剂+15.00g?hm-2Na2SeO3处理（T2-2）。叶面喷施硒肥后，相比于CK处理植物壳全硒和有机硒的含量增加，同时增加硒在壳-籽粒的迁移;叶面喷施硒肥后10d98.23％～99.44％无机硒在谷子植物体内转化为有机硒。 京郊地区，建议选择种植“京谷2号”、“京谷3号”、“京谷4号”谷子作为富硒品种，在谷子灌浆期叶面喷施腐植酸增效剂+15.00g?hm-2Na2SeO3，可提升富硒效率，增加壳硒含量及硒在壳-硒的迁移，增加籽粒硒含量。本论文通过合理施肥为开发富硒农作物提供基础。
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