摘要
我国食物消费结构已经发生转型升级，人们对肉、鸡蛋和奶制品的需求增大，这种消费升级趋势给饲料产业带来了前所未有的发展机遇。目前我国的饲草饲料生产面临着生产供应不足、优质饲草饲养牲畜的技术支撑不足等问题。本试验通过田间试验探究种植密度和施氮水平对屯玉168号青贮玉米产量、农艺性状、品质的影响，探究宁夏地区屯玉168品种青贮玉米高产优质生产的适宜施氮水平和种植密度；再选择最佳栽培技术所得的青贮玉米与紫花苜蓿混合青贮，明确适宜的混合青贮比例，改善青贮玉米饲料的品质，合理开发利用饲料资源。主要研究结果如下： 1、合理的种植密度和施氮水平显著影响屯玉168的农艺性状（P＜0.05），当种植密度为75000株/ha、施氮水平275kg/ha和325kg/ha时，屯玉168青贮玉米的农艺性状表现良好。 2、合理的种植密度和施氮水平可以显著提高屯玉168青贮玉米的鲜物质产量、干物质产量、粗蛋白含量，降低中性洗涤纤维含量、酸性洗涤含量含量。综合分析，种植密度为75000株/ha和施氮水平为275kg/ha为本试验条件下屯玉168青贮玉米的鲜物质产量和干物质产量、粗蛋白含量达到最大值、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量达到最小值，分别为93.07t/ha、29.51t/ha、10.3%、34.69%、31.23%。 3、青贮玉米与紫花苜蓿混合青贮，能改善青贮玉米单贮和紫花苜蓿单贮的适口性，提升感官品质、营养价值、发酵品质。青贮玉米与紫花苜蓿混合青贮，与单贮相比，能改善适口性，提升感官品质。Z2（青贮玉米：紫花苜蓿为8：2）、Z3（青贮玉米：紫花苜蓿为6：4）、Z4（青贮玉米：紫花苜蓿为5：5）、Z6（青贮玉米：紫花苜蓿为2：8）都达到青贮感官评价的优等级，Z3组青贮饲料，气味无丁酸臭味，带有芳香味，茎秆和叶片结构保持差，青贮饲料的颜色为褐色，综合评分最高。综上所述，当青贮玉米：紫花苜蓿为6：4时，青贮饲料具有最佳感官评价。 4、本试验中，混合青贮组的干物质、粗蛋白含量分别高于Z1组（青贮玉米单贮组）和Z7组（紫花苜蓿单贮组），Z2和Z3处理下的干物质含量较高，为30.19%、29.43%，Z6处理下的粗蛋白含量最高，为19.51%DM；混合青贮组的可溶性碳水化合物含量均高于Z7组，且Z2、Z3含量较高，分别为20.28%DM、17.8%DM；混合青贮组的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均低于Z1、Z7组，且在Z3组达到最低；Z3组的相对饲喂价值评分最高，为155.6，为特级。综上所述，当青贮玉米：紫花苜蓿为6：4时，青贮饲料能保证较高的营养价值和良好的相对饲喂价值。 5、混合青贮有利于降低发酵过程中的pH和氨氮占总氮的百分比，提高乳酸含量。本试验中，Z2、Z3混合青贮组具有较低的pH和氨氮占总氮的百分比、较高的乳酸含量，分别为3.97、4.16；6.49%、8.84%；69.73%TA（乳酸占总酸的百分比）、67.21%TA即，当青贮玉米与紫花苜蓿的混合比例为8：2或6：4时，青贮饲料能保证较好的发酵品质。 6、本试验中，混合青贮组体外产气量均高于紫花苜蓿单贮组，Z2组（青贮玉米：紫花苜蓿为8：2）和Z3组（青贮玉米：紫花苜蓿为6：4）体外产气量最高，分别为47.56mL、44.75mL，即Z2组和Z3组饲料中的碳水化合物和粗蛋白含量高，这表明混合青贮有利于提高青贮饲料的发酵品质，有利于瘤胃发酵产气。 综上，综合种植密度与不同氮肥水平对青贮玉米产量、农艺性状、品质的影响，施氮水平为275kg/ha、种植密度为75000株/ha为宁夏隆德县及周边地区青贮玉米品种屯玉168的高产优质栽培技术。将此生长条件下的青贮玉米与紫花苜蓿按6：4的混合比例混合青贮时，感官品质、营养品质和发酵品质最佳，营养价值高，饲料品质最佳。研究结果可从玉米栽培到青贮过程为高产优质青贮饲料生产提供数据支撑和技术指导。
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