摘要
‘玉露香梨’内在品质优，但其脱萼率低、萼端不规则突出和果面凸起等性状影响其外观品质。为此，促进果实萼片脱落，改善其外在品质，是目前生产中急需解决的问题。本试验研究授粉品种、树势、水分、施肥及喷施不同浓度PBO等对‘玉露香梨’果形及品质影响，并通过基于高通量测序的表达谱分析技术，分析梨果实表达变化差异显著的基因。主要结论如下： 1.黄冠作为授粉品种时‘玉露香梨’果形最佳，圆度值为1.05，偏斜率为15.06%，均显著低于其他处理，其他授粉品种间差异不显著。不同授粉品种处理后内在品质及口感上差异不显著，其中果肉最酥松硬度最小的授粉品种是黄冠，其次是雪花梨。 2.强树势的脱萼率仅为5.82%，随着树势减弱，果实脱萼率显著升高，中庸树势的果实脱萼率是强树势的3~4倍。树势较弱或中庸的果实果面凸起程度显著低于较强及强树势，果形较好；此外，树势过弱或过强均会造成果实严重的偏斜，且均会降低果实可溶性固形物含量。 3.与单施化肥相比，配施不同农家肥均能提高果实脱萼率，降低果形指数及果面凸起程度，且均达显著水平。其中配施牛粪的果实脱萼率是对照的5.8倍，显著高于鸡粪和羊粪处理。同时，配施不同农家肥与单施化肥相比，均能有效提高土壤中有机质含量，配施鸡粪后土壤有效磷含量与对照相比显著提高79.49%，鸡粪和羊粪均能显著提高碱解氮和速效钾含量。 4.PBO对‘玉露香梨’的果形影响较大，改善效果显著，综合内外品质以喷施1500倍PBO效果最佳。脱萼率随PBO浓度的增加逐渐升高，均达74%以上，显著高于对照（20.03%）。单果重、纵横径、果形指数，及果实表面的凸起程度均随着喷施PBO浓度的增加呈现逐渐降低的趋势；300及500倍PBO处理的果实纵径显著低于其它处理，300倍处理的果形指数显著低于其它处理，仅为0.94；除2000倍PBO外，其余处理的偏斜率和圆度均显著低于对照；PBO处理后果实果肉质地无显著变化。 5.开花坐果期控水处理后的果实脱萼率是灌水处理的2倍，差异达显著水平；控水处理与对照相比显著降低了果实偏斜率及表面凸起程度，达到改善‘玉露香梨’外观品质的目的。此外，控水处理与喷施PBO相比能更好的保持‘玉露香梨’优质的果实质地及口感，但PBO处理的脱萼率更高，是控水处理的2倍。 6.转录组测序分析发现，一共筛选出40个差异表达基因，其中PBO处理上调表达17个，下调23个。涉及赤霉素信号转导的基因DELLA和涉及茉莉酸甲酯信号转导的基因MYC2响应PBO的处理。
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