摘要
随着旅游业的迅速发展以及疫情后的经济复苏，酒店市场的竞争越来越激烈。中端经济型酒店凭借高性价比、提供主题鲜明且个性化服务的特点，受到中等收入人群以及商务人事的青睐。其中位于湖南株洲的喆啡酒店，正是这类中端经济型酒店的代表。但其在开业不久就遭遇新冠疫情，虽然近年在美团HOS、携程PSI指数上具有良好的排名表现，但是由于中端经济酒店相对经济酒店和中端酒店具有更长的建设周期，且面临到更多的市场竞争。为此，如何评估这类酒店的竞争力水平，以及制定竞争力提升的策略措施，则是酒店在经营过程中构建持续竞争优势，面临到的实际问题。 为此，按照酒店竞争力的相关理论，总结出喆啡中端经济型酒店在资源、定位、互联网技术、非常状态应对四个方面的竞争力要素，并通过德尔菲与模糊综合评价方法，分析该酒店的竞争力水平，以此了解到喆啡中端经济酒店各竞争要素所处的不同水平与层次；进一步通过SWOT分析，将竞争力水平评估要素按照优势、劣势、机会、威胁分类，以更好地定位酒店的竞争态势；最后，就此从资源环境、体量定位、防控能力、线上运营四个方面提出竞争力提升的策略。 具体分析结果：整体上喆啡酒店的竞争力水平为54.29，该分值说明其竞争力水平只为可接受的程度，而在线上运营、品质等要素上具有竞争优势，但在人力资源、危机应对等方面则处于竞争劣势。进一步SWOT分析将竞争力要素按照评估结果进行分类。这其中可以看到具有优势的竞争力要素包括品质、价格等；处于劣势的竞争力要素则为人力资源、危机应对等；与此同时，在酒店品牌、周围环境等要素上则有获得竞争优势的机会；而在酒店品牌、服务态度上却又存在对现有竞争力的威胁。结合竞争力水平评估要素与SWOT分析，阐明提升酒店竞争力的策略目标。其中，资源及环境方面，提出优化人力资源构成、利用周围环境优势的竞争力提升策略；体量与定位方面，以提升酒店服务品质、保持价格优势等作为竞争力提升策略；防控能力方面，则是完善突发事件预案、加强安全防范措施等为提升竞争力策略；线上运营方面，进一步优化用户线上体验、加强与平台渠道的合作作为提升竞争力策略。这些分析为喆啡中端经济型酒店今后开展持续竞争力提升与保持竞争优势提供了较为系统的研究，不仅为该酒店的发展确立了策略级的战术方向，而且也为同类型的酒店建设提供了可借鉴的战略管理参考。
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