摘要
文心兰（Oncidium hybridum）又称跳舞兰，是国际、国内花卉市场观赏价值极高的洋兰新宠和新颖切花。然而，文心兰切花采后易发生花序上小花的凋萎、脱落和开放率低等现象，并直接影响观赏品质和商品价值。目前有关文心兰采后衰老与保鲜研究尚颇为有限，这在一定程度上限制了该切花的应用范围和经济效益。纳米银（nano-silver,NS）作为一种高效的纳米级无机杀菌剂，它在切花采后处理与保鲜中的研究与应用日益受到重视。另外，蔗糖等糖类化合物作为切花采后生命活动所需的营养和能量物质，有助于花朵开放和花色保持。 为此，本论文首先比较‘蜜糖’、‘柠檬黄’和‘南茜’3个文心兰切花品种的采后衰老特点，接着观察和分析NS和蔗糖及二者组合处理对‘柠檬黄’和‘南茜’的保鲜作用，然后着重探究NS和蔗糖及二者组合处理对‘柠檬黄’瓶插期间茎末端微生物发生的抑制效应。主要研究结果如下: （1）不同文心兰切花品种瓶插期间的衰老进程有所不同，其中‘南茜’花枝上小花衰老最快、瓶插寿命最短（12.4d）,‘蜜糖’小花衰老速度次之、瓶插寿命为14.1 d,‘柠檬黄’小花衰老最慢、瓶插寿命最长（18.4d）。另外，三者的花蕾开放率、小花开放率、小花脱落率以及花枝的鲜重变化率和吸水量等也存在差异。 （2）与对照（去离子水）及5.0mg/LNS和5％蔗糖的单独处理相比，2.5～7.5 mg/LNS与5％蔗糖组合处理可有效改善‘柠檬黄’和‘南茜’切花的观赏品质，显著延长瓶插寿命、提高小花开放率和降低小花脱落率，并可有效维持切花瓶插期间较高的鲜重和水分吸收。其中，以5.0 mg/LNS+ 5％蔗糖组合处理最佳。进一步分析得知，NS及蔗糖在‘柠檬黄’和‘南茜’切花的保鲜作用中存在明显的协同效应。 （3）研究和比较NS、硫代硫酸银（silverthiosulfate,STS）及蔗糖的组合溶液瓶插处理对‘柠檬黄’切花的保鲜效果表明，5.0mg/LNS+ 5％蔗糖处理的瓶插寿命可达27.8 d,显著长于对照（去离子水）（18.4d）、0.05 mmol/L STS + 5％蔗糖（19.6 d）及 0.05 mmol/L STS + 5.0 mg/L NS + 5％蔗糖（20.4 d）处理。另外，5.0 mg/LNS+ 5％蔗糖在提高观赏品质、维持鲜重、改善水分吸收和降低小花脱落方面也显著优于对照及其他处理。 （4）利用扫描电镜观察到‘柠檬黄’切花瓶插期间茎末端切口处因细菌大量繁衍及细菌生物被膜形成而造成的微生物堵塞，且蔗糖单独处理会加剧该堵塞的发生。不过，5.0mg/LNS或5.0mg/LNS+ 5％蔗糖组合处理，可有效抑制茎末端细菌繁衍及细菌生物被膜形成，从而有效减轻茎末端微生物堵塞的发生。 （5）利用16SrDNA高通量测序技术分析对‘柠檬黄’茎末端细菌多样性表明,对照（去离子水）及蔗糖单独处理的茎末端细菌群落较为相似，而NS单独处理及NS与蔗糖组合处理则可明显改变茎末端的细菌群落结构，且二者的细菌群落也较为相似。其中，Aquabacterium属、鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)、假单胞菌属(Pseudomonas)和罗尔斯通氏菌(Ralstonia)作为去离子水(对照)及蔗糖单独处理中的相对优势菌，很可能是导致文心兰切花采后细菌性堵塞的主要菌群。
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