氮素作为影响植物生长发育最重要的营养元素，在药用植物产量和品质形成中起着关键作用，不同植物对氮素的需求具有差异性。香青兰[Dracocephalummoldavica(L.)]是典型的一年生药用植物，集食用、药用和观赏价值于一体，具有重要的研究价值。本论文以香青兰为研究对象，通过不同氮形态和施氮量处理，分析氮素对其生长、养分吸收、品质、有效成分等的影响，为探索合理的施肥模式，揭示氮素对药食同源植物香青兰应用价值的挖掘利用提供依据。本论文总体分为三大部分：第一部分将野生和栽培种子及植株进行对比研究。第二部分通过氮形态与施氮量结合，提出适宜香青兰生长及养分积累的最佳氮素组合。第三部分探究氮素对香青兰品质及有效成分的影响。具体结果如下： 1.香青兰野生和栽培种子均呈长圆形，表面光滑。野生种子稍长，栽培种子略宽且千粒重较大。在营养吸收及品质方面，栽培种子的磷、钾含量较高，野生种子氮含量较高，且可溶性糖、可溶性蛋白及氨基酸含量略胜过栽培种子，也说明提升栽培种子的品质应该成为未来优化的目标。不同生长环境下，大田栽培的香青兰叶片中氮、钾较高，野生叶片磷以及茎秆氮、磷、钾较多。温室栽培香青兰可溶性糖、可溶性蛋白及氨基酸含量较高。需进一步优化栽培条件，使栽培条件下香青兰茎秆中营养水平得到提升。 2.温室盆栽香青兰试验显示：在外观形态方面，适量添加氮素有利于香青兰分枝生长，株高增加，SPAD值、生物量及含水率升高。在根系构成及有机酸分泌方面，合理施加氮素有利于根系伸长，根表面积、体积、平均根直径增大，增加有机酸的释放，特别是使丙二酸实现从无到有的变化。在养分吸收方面，氮素促进植物对氮磷钾的吸收，其在叶片中积累量多于茎秆。同时，施加氮素对香青兰土壤pH、电导率、速效养分具有显著影响，对有机质影响不大。综合比较香青兰各生理指标在氮素处理下的变化，发现N4（200mg/kg）的硝态氮较其他处理相比，使香青兰生长旺盛，根系发达，释放较多有机酸，且氮磷钾累积量较多，为最佳氮处理组合。 3.香青兰品质及有效成分研究表明：适宜添加氮素有效提高香青兰可溶性糖（尿素除外）、可溶性蛋白及氨基酸含量。N2（50mg/kg）的硝态氮处最利于可溶性糖和可溶性蛋白的累积。N4、N5（400mg/kg）的硝态氮均利于氨基酸积累，各氮形态之间，硝态氮最利于有效成分增加。
NETL
