摘要
我国夏秋茶资源丰富，市场利用率低。在饲料禁抗和畜禽绿色养殖的趋势下，开展夏秋茶饲用化研究具有重要意义。本研究探索了夏秋茶绿茶粉对产蛋后期皖南三黄鸡生产性能、蛋品质、生化指标和肠道健康等方面的影响。将108只62周龄皖南三黄鸡母鸡，随机分为对照组（green tea powder0，GTP0）、GTP0.5组、GTP1.0组和GTP1.5组，每组3个重复，每个重复9只母鸡。对照组饲喂玉米-豆粕基础日粮，GTP0.5组、GTP1.0组和GTP1.5组分别饲喂含0.5%、1.0%和1.5%绿茶粉的日粮。试验期8周。 试验结果如下： 1.产蛋性能：与对照组相比，试验组产蛋率显著降低（P＜0.05）。GTP1.0组的料蛋比和日均耗料量与对照组之间差异不显著（P＞0.05），但平均蛋重则高于对照组（P＜0.05）。GTP0.5组和GTP1.5组的平均蛋重和日均耗料量均低于对照组（P＜0.05），而料蛋比则高于对照组（P＜0.05）。 2.蛋品质：蛋壳强度和蛋壳厚度随着绿茶粉添加量的增加而呈下降趋势，而对蛋形指数、蛋黄色泽、蛋白高度和哈氏单位等指标无显著影响。 3.免疫水平和生化指标：日粮中添加绿茶粉对血清抗体滴度无显著影响，随绿茶粉添加量增加，ND和H5N1抗体滴度有下降趋势，但GTP0.5组H7N9和H9N2抗体滴度高于对照组（P＞0.05）。血液总胆固醇和甘油三酯含量降低，而高密度脂蛋白含量升高（P＞0.05），谷胱甘肽过氧化物酶含量显著升高（P＜0.05）。 4.屠宰性能：与对照组相比，试验组腹脂率有降低趋势，GTP1.5组腹脂率低于对照组（P＜0.05），而对屠宰率和半净膛率等无显著影响。 5.肠道形态和菌群结构：与对照组相比，试验组十二指肠和空肠绒毛高度、隐窝深度和绒隐比无显著差异（P＞0.05）。试验组盲肠微生物多样性降低（P＞0.05）。 6.孵化性能：与对照组相比，试验组种蛋受精率和受精蛋孵化率无显著差异（P＞0.05），但GTP1.5组的出雏整齐度优于对照组。 综上所述，日粮中添加绿茶粉降低了产蛋后期皖南三黄鸡的产蛋率、饲料利用率、蛋壳强度和蛋壳厚度，但有助于降低血液总胆固醇和甘油三酯含量，提高高密度脂蛋白含量，提高血液抗氧化水平，降低腹脂率。添加1.5%绿茶粉有助于提高种蛋出雏整齐度。
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