摘要
知识图谱是一种揭示实体间关系的语言网络，可使用符号将事物的概念及其相互间关系进行描述并记录，是一种重要的知识表示方式。文旅融合是指文化与旅游两个产业相互渗透、相互交叉，以旅游作为载体，文化可以得到广泛传播，旅游又可以将文化作为宣传重点来吸引游客。荆楚饮食文化起源于长江中下游，位于历史上具有“千湖之省”美称的湖北省。随着人们对饮食文化旅游需求的提高，越来越多的游客对荆楚美食产生了浓厚兴趣，这些游客不仅想品尝当地美食，还希望通过美食背后的典故进一步了解当地的风土人情。但当前对于荆楚美食的研究主要集中于制作方法、外观等，少数研究了其在古籍中的出处，有关于荆楚美食的资源来源广、类型较多且组织较松散，不利于游客高效快捷地获取荆楚美食资源，也不利于荆楚美食资源深层次利用。本文旨在利用知识图谱对文旅融合背景下的荆楚美食资源进行组织，为游客提供便利，为当地文旅融合的发展提供新思路。 本文的研究在充分分析文旅融合背景下荆楚美食资源的基础上，探讨了构建文旅融合背景下荆楚美食知识图谱的相关问题。主要研究工作如下： （1）分析文旅融合背景下荆楚美食资源的特点，确定其构成范围，挖掘荆楚美食文化内涵及与荆楚美食资源的内在关联。 （2）设计文旅融合背景下荆楚美食知识表示模型并构建荆楚美食知识图谱。通过分析文旅融合背景下荆楚美食文化资源特点，设计概念、关系及属性，并根据采集到的数据进行实体识别、属性获取和关系抽取，从而在此基础上完成文旅融合背景下荆楚美食知识图谱的构建。 （3）分析并设计文旅融合背景下荆楚美食知识图谱的应用场景。梳理现有的文旅融合模式以及当地目前基于文旅融合模式开展的旅游活动，探索出利用文旅融合背景下荆楚美食知识图谱中的知识信息在当地饮食文化旅游中的应用场景，以提高文化在旅游中的价值。 从文旅融合的角度对荆楚美食资源进行整合并构建荆楚美食知识图谱，有助于进一步挖掘荆楚美食文化内涵，从而提升荆楚美食文化在旅游业中的应用价值，使游客既能享受到美味，又能更好地理解地方文化内涵，从而促进当地旅游产业、文化产业的融合发展。
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